Crevettes tropicales décortiquées cuites 100/200

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Crevettes tropicales decortiquees cuites 100/200 - 0017803 - PassionFroid - Grossiste alimentaire
  • Référence : 17803
  • Mise à jour : 25/10/2018
    Dluo : 720 jours
Penaeus Spp. Surgelé IQF. Pêchées en océan Pacifique/Indien. Cuites. Carton de 2 sachets de 1 kg, soit 2 kg.
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Tout comprendre sur les crevettes - PassionFroid - Grossiste alimentaire

Tout comprendre sur les crevettes

Notre sélection de crevettes propose des espèces, des origines, des calibres et des degrés de préparation différents.  

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Critère et fréquence de la réglementation nutrition

Crustacés > ou = 70% MPA et P/L > ou = 2

Liste des allergènes

Crustacés, Sulfite (> 10 ppm)

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g
Énergie 51 Kcal
216 KJ
Matières grasses 0.1 g
Dont acides gras saturés 0.01 g
Glucides 0.5 g
Dont sucre 0.01 g
Fibres alimentaires 0.01 g
Protéines 12 g
Sel 0.85 g
Calcium 0 mg
La préparation
  • Décongélation en chambre froide positive 0+3°C, pendant 24h, dans un bac gastro perforé avec couvercle.
  • Sans décongélation, directement dans la suite culinaire, sans dépasser les 80°C.
  • Décongélation en chambre froide positive 0+3°C, pendant 24h dans un bac gastro. Défaire du sous-vide avant l’utilisation. Se travaille à froid comme à chaud.
Plus
  • Crevette décortiquées cuites ;=> Produit service
  • Calibre 100/200 => Beau visuel
  • Multi-utilisations : salades, pain de poisson, verrines, cocktail…
Le mot du chef
Tout comme les queues d'écrevisses, les crevettes cuites complètement décortiquées sont idéales pour avoir des marquants dans une sauce, une salade, une cassolette ou une terrine.
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.

Voir aussi

Idées recettes