Crevettes sauvages entières crues 20/30

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Crevettes sauvages entieres crues 20/30 - 0004568 - PassionFroid - Grossiste alimentaire
  • Référence : 4568
  • Mise à jour : 23/10/2019
    Dluo : 720 jours
Pleoticus Muelleri. Congelé IQF. Origine Argentine. Pêchées dans l'Atlantique Sud-Ouest. 20/30 pièces/kg. Boîte de 2 kg.
Critère et fréquence de la réglementation nutrition

Crustacés > ou = 70% MPA et P/L > ou = 2

Liste des allergènes

Crustacés, Sulfite (> 10 ppm)

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g
Énergie 86 Kcal
363 KJ
Matières grasses 0.4 g
Dont acides gras saturés 0.01 g
Glucides 0.7 g
Dont sucre 0.01 g
Fibres alimentaires 0.01 g
Protéines 19.8 g
Sel 1.09 g
Calcium 0 mg
La préparation
  • Décongélation en chambre froide positive 0+3°C pendant 24h. Sans sel, marquer (cicatriser) dans une sauteuse, ou plancha ou plaque à snacker ou poêle chaude légèrement chemisée de matière grasse jusqu'à la cuisson désirée.
  • Avec ou sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, en bac gastro ou plaque à pâtisserie au four à chaleur sèche 210/230°C, température stabilisée à 175/210°C.
Plus
  • Gout raffiné en bouche
  • Crevette valorisante sur une carte
Crue et naturellement rouge
Cette crevette sauvage à la couleur naturellement rouge vif à cru est péchée aux larges des côtes de l’Argentine. Sa chair ferme et son goût fin et légèrement sucré en font une crevette idéale à travailler simplement snackée à la plancha ou au grill.
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.

Voir aussi