Lamelles d'encornets 1 kg

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Lamelles d'encornets 1 kg - 0000701 - PassionFroid - Grossiste alimentaire
  • Référence : 701
  • Mise à jour : 15/10/2018
    Dluo : 720 jours
Illex Argentinus. Surgelé. Cru. Sachet de 1 kg. Carton de 6 sachets, soit 6 kg.
Critère et fréquence de la réglementation nutrition

Crustacés > ou = 70% MPA et P/L > ou = 2

Liste des allergènes

Mollusques, Traces de crustacés, Traces de mollusques

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g
Énergie 80 Kcal
337 KJ
Matières grasses 2.65 g
Dont acides gras saturés 1.8 g
Glucides 0.4 g
Dont sucre 0.4 g
Fibres alimentaires 0.5 g
Protéines 13.4 g
Sel 0.2 g
Calcium 0 mg
La préparation
  • Décongélation en chambre froide positive 0+3°C pendant 24h dans un bac gastro perforé, rincer abonnement à l’eau claire. Cuisson traditionnelle, sans sel, pendant 2 minutes dans une poêle ou sauteuse légèrement chemisée ou dans un bac gastro perforé en four vapeur 99°C. Finir dans ou avec la suite culinaire sans dépasser les 80°C maximum.
Plus
  • Produit avec une bonne couverture assiette
  • Multiples utilisations : avec une suite culinaire, à la plancha…
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.

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