Moules du Pacifique décoquillées cuites 200/500

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Moules du Pacifique decoquillees cuites 200/500 - 0008627 - PassionFroid - Grossiste alimentaire
  • Référence : 8627
  • Mise à jour : 13/10/2020
    Dluo : 720 jours
Mytilus chilensis. Surgelé IQF. Lavées. Elevées au Chili. 200/500 pièces/kg. Sachet de 1 kg.
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Filière Amérique du Sud - PassionFroid - Grossiste alimentaire

Filière Amérique du Sud des produits de mer

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Critère et fréquence de la réglementation nutrition

Crustacés > ou = 70% MPA et P/L > ou = 2

Liste des allergènes

Mollusques

Dénomination réglementaire

Moules du Pacifique décortiquées cuites

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g
Énergie 69 Kcal
291 KJ
Matières grasses 2 g
Dont acides gras saturés 0.6 g
Glucides 0.74 g
Dont sucre 0.01 g
Fibres alimentaires 0.01 g
Protéines 12 g
Sel 0.4 g
Calcium 0 mg
La préparation
  • Sans décongélation, directement dans la suite culinaire (ne pas faire bouillir). Ne pas dépasser 70/75°C.
  • Décongélation en chambre froide, à 0/+ 3°C. Compatible avec la liaison différée dans le respect des normes HACCP.
Dans l'assiette
Il s'agit d'une moule de culture élevée en suspension sur des cordes. La moule offre de multiples recettes possibles : à la vapeur, au court-bouillon, en marinière ou même pour des tempuras.
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.

Voir aussi

Idées recettes

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