Cocktail de fruits de mer précuits 3 kg PassionFroid

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Cocktail de fruits de mer precuits 3 kg PassionFroid - 0178928 - PassionFroid - Grossiste alimentaire
  • Référence : 178928
  • Mise à jour : 17/09/2020
    Dluo : 720 jours
Surgelé IQF. Lamelles d'encornets géants ou calmars ou seiches blanchies, moules décortiquées cuites, rondelles de tentacules d'encornets géants cuites, crevettes décortiquées blanchies.
Critère et fréquence de la réglementation nutrition

Crustacés > ou = 70% MPA et P/L > ou = 2

Liste des allergènes

Mollusques, Crustacés

Dénomination réglementaire

Mélange de fruits de mer précuits et blanchis surgelés IQF

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g
Énergie 68 Kcal
288 KJ
Matières grasses 1 g
Dont acides gras saturés 0.33 g
Glucides 2.45 g
Dont sucre 0.25 g
Fibres alimentaires 0.01 g
Protéines 12.3 g
Sel 1.18 g
Calcium 0 mg
La préparation
  • Sans décongélation, directement dans la suite culinaire (ne pas faire bouillir). Ne pas dépasser 70/75°C.
  • Décongélation en chambre froide positive 0+3°C, pendant 24h dans un bac gastro. Se travaille à froid comme à chaud.
Plus
  • Ce cocktail de fruits de mer est l'allié idéal pour toutes vos préparations marines : pâtes, lasagnes, pizzas, salades ou autres suites culinaires
Le conseil du chef
Le cocktail de fruits de mer convient parfaitement à la préparation de cassolette, de pizza aux fruits de mer, avec des liguines ou des soufflés. Laurent Lapierre, conseiller culinaire PassionFroid
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.

Voir aussi