Bulots entiers cuits 40/70

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Bulots entiers cuits 40/70 - 0197967 - PassionFroid - Grossiste alimentaire
  • Référence : 197967
  • Mise à jour : 02/08/2019
    Dluo : 730 jours
Buccinum undatum. Surgelé. Cuits. Pêchés en Atlantique Nord-Est. Lavés, triés, calibrés. Carton de 5 kg
Critère et fréquence de la réglementation nutrition

Crustacés > ou = 70% MPA et P/L > ou = 2

Liste des allergènes

Mollusques

Dénomination réglementaire

Bulots (Buccinum undatum)

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g
Énergie 104 Kcal
440 KJ
Matières grasses 1.1 g
Dont acides gras saturés 0.1 g
Glucides 1.8 g
Dont sucre 0.01 g
Fibres alimentaires 0.01 g
Protéines 21.7 g
Sel 1.5 g
Calcium 0 mg
La préparation
  • Sans décongélation, plonger les bulots dans un bouillon aromatique, légèrement poivré et mettre en chambre froide positive à 0+3°C pendant 24 h
  • Décongélation en chambre froide à 0+3°C pendant 24 h
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.

Voir aussi