Crottin de Chavignol bleu au lait cru AOP 23% MG 60 g L'Affineur du Chef
Référence : 58561
Mis à jour :
Frais
Frais. Lait origine France. Affiné 30 jours minimum. Au lait cru de chèvre. Fabriqué à la ferme puis affiné par la maison Romain Dubois à Chavignol. Emballage crémier de 2 pièces sous papier. Minimum de commande de 4 produits au sein de la gamme L'affineur du Chef. Le lait à l'école : 09S
France - Centre
Chèvres et brebis
Critère et fréquence de la réglementation nutrition
Fromage < à 100 mg de calcium/portion
Dénomination réglementaire
Crottin de chavignol AOP Bleu. Fromage à pâte molle au lait cru de chèvre.
Liste des ingrédients
LAIT cru et entier de chèvre, sel, ferments LACTIQUES, présure de chevreaux
Liste des allergènes
Lait
Liste des composants spécifiques
Sans alcool, Sans conservateur, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 329 Kcal 1370 KJ |
| Matières grasses | 27 g |
| Dont acides gras saturés | 16 g |
| Glucides | 1.3 g |
| Dont sucre | 1.3 g |
| Fibres alimentaires | 0 g |
| Protéines | 20 g |
| Sel | 0.7 g |
| Calcium | 0 mg |
La préparation
- Produit prêt à l'emploi
Le plus produit
- L'Affineur du Chef vous propose des produits de qualité, typiques et emblématiques de leur région d'origine, avec une histoire à raconter. Ces produits ont été sélectionnés chez des producteurs partenaires avec un Meilleur Ouvrier de France, Xavier Thuret, à leur stade d’affinage optimum.
- Produit authentique au lait cru qui satisfera vos convives
- Appellation Chavignol à valoriser sur votre carte.
La dégustation
- Caractéristiques : Arômes de sous-bois, saveur de chèvre marquée
- Associations sur plateau :
- 58571 : Crottin de Chavignol demi-sec au lait cru AOP 26% MG 60 g L'Affineur du Chef
- 58562 : Crottin de Chavignol bleuté au lait cru AOP 26 % MG 60 g L'Affineur du Chef
- 98201 : Mont d'Or au lait cru AOP affiné 24% MG mini L'Affineur du Chef
- 58538 : Camembert de Normandie au lait cru AOP 3/4 affiné 20% MG 250 g L' Affineur du Chef
- 98200 : Abondance au lait cru AOP affinée 6 mois min 34% MG 500 g env. L'Affineur du Chef
- 58528 : Bleu d'Auvergne au lait cru AOP 30% MG 300 g env. L' Affineur du Chef
- 58581 : Langres fermier au lait cru AOP 21% MG 200 g L'Affineur du Chef
- 59736 : Mimolette extra-vieille affinée 18 mois 30% MG 225 g env. L' Affineur du Chef
- Les accords :Confitures :
- 133053 : Confiture extra figue menthe douce 130 g L'Affineur du Chef
Boissons :- Sancerre, Sancerre rouge
Pains :
