Croquant 3 chocolats en bande 540 g
Référence : 32197
Mis à jour :
Surgelé
Surgelé. Prêt à l’emploi. Biscuit cacao, croquant chocolat (praliné et riz soufflé caramélisé), mousse chocolat blanc, mousse chocolat noir. Décor : velours chocolat et relief vagues. Carton de 3 pièces, soit 1,62 kg
- Critère et fréquence de la réglementation nutrition : Dessert > 15% MG
- Dénomination réglementaire : Entremets composé de la superposition d'un biscuit cacao, d'un croquant chocolat, praliné et riz soufflé caramélisé, d'une mousse au chocolat blanc et d'une mousse au chocolat noir. Finition velours chocolat et relief vagues. Surgelé.
- Liste des ingrédients : CREME UHT (CREME, stabilisant: E407), eau, fourrage au praliné 11,51% (praliné 93% (sucre, NOISETTE, AMANDE), huile de tournesol, sucre, émulsifiant: lécithine de SOJA), sucre, chocolat de couverture au LAIT 6,20% (sucre, beurre de cacao, poudre de LAIT entier, pâte de cacao, émulsifiant: lécithine de SOJA, arôme naturel de vanille), OEUF entier, chocolat blanc 5,09% (sucre, poudre de LAIT entier, beurre de cacao, émulsifiant: lécithine de SOJA, arôme naturel de vanille), cacao en poudre 4,68% , huile de tournesol, chocolat noir 3,24% (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant: lécithine de SOJA), riz soufflé caramélisé 2,88% (riz soufflé, sucre, sirop de glucose, sucre caramélisé, huile de tournesol, miel), poudre de LAIT entier, farine de BLE, amidon de maïs, gélatine de boeuf, beurre de cacao 0,33% , pâte de cacao 0,25% , sirop de sucre inverti, émulsifiant: E471.
- Liste des allergènes : Fruit à coque, Traces d'arachide, Traces de sulfite, Oeuf, Gluten, Soja, Lait
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g | |
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Énergie | 370 Kcal 1540 KJ |
Matières grasses | 25.6 g |
Dont acides gras saturés | 11.7 g |
Glucides | 28.5 g |
Dont sucre | 24.8 g |
Fibres alimentaires | 2.3 g |
Protéines | 5.3 g |
Sel | 0.12 g |
Calcium | 0 mg |
La préparation
- Détailler les bandes à l'état surgelées, mise en décongélation en chambres froides positives à 0+3°C.
- Avec décongélation, en chambre froide positive à 0+3°C, entre 12 et 24h avant utilisation, sortir en fonction des besoins.
Le plus produit
- Association gourmande et savoureuse des 3 chocolats
- De multiples utilisations : dessert individuel, dessert à partager, cocktail, café gourmand
- Taille des parts adaptable pour une meilleure gestion du coût portion