Croq Veggie Fromage 100 g
Référence : 187438
Mis à jour :
Surgelé
Surgelé IQF. Cuit à cœur. Préparation panée à base de protéines végétales et de fromage fondu. Carton de 2 sachets de 2,5 kg, soit 5 Kg.
- Critère et fréquence de la réglementation nutrition : Préparations ou plats contenant moins de 70% du grammage recommandé pour la portion de viande , poisson ou oeuf
- Dénomination réglementaire : Préparation à base de protéines végétales et de fromage fondu, panée, préfrite, cuite à cœur, surgelée.
- Liste des ingrédients : Préparation à base de protéines végétales 50% : eau, protéines de BLE déshydratées 8% (protéines de BLE, farine de BLE), protéines de pois déshydratées 4%, huile de colza, fibres de BLE (fibres de BLE et de psyllium), amidon modifié, arôme naturel, épaississant : E461. Enrobage 30 % : chapelure (farine de BLE, levure, sel, épices), enrobant (eau, farine de BLE), huiles végétales (colza et tournesol en proportion variable). EMMENTAL fondu 20%: EMMENTAL et autres FROMAGES, BEURRE, protéines de LAIT, eau, épaississants : E410- E415, poudre de LAIT écrémé.
- Liste des allergènes : Gluten, Lait, Traces de céleri, Traces d'oeuf, Traces de poisson, Traces de mollusques, Traces de soja
- Température de conservation : -18°C
- Consignes avant ouverture : A conserver au congélateur à -18°C
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool, Sans conservateur, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 271 Kcal 1132 KJ |
| Matières grasses | 14.9 g |
| Dont acides gras saturés | 3.81 g |
| Glucides | 17.2 g |
| Dont sucre | 0.6 g |
| Fibres alimentaires | 3.1 g |
| Protéines | 15.5 g |
| Sel | 0.75 g |
| Calcium |
La préparation
- Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, sur plaque à pâtisserie au four à chaleur sèche 150/220°C température stabilisée.|Sans décongélation, déposer le croq'veggie dans le bac en polypropylène ou bac gastro, operculer ou fermer. Stockage en chambre froide 0+3°C à J + 1+2+3. Régénération à 125/170°C température stabilisée entre 30 à 45 minutes maximum, pour atteindre +65°C a cœur du produit
Le plus produit
- Produit pouvant se substituer à une protéine animale dans le cadre d'une offre végétarienne
- Portion pouvant convenir à une large cible de clientèle de l'école primaire à la collectivité adulte en servant une ou deux portions
