Croc tofu à la provençale BIO 100 g
Référence : 222275
Mis à jour :
Surgelé
Surgelé IQF. Cuit. Issu de l'agriculture biologique. Spécialité végétale frite à base de tofu, flocons d'avoine, concentré de tomate, oignons, ba silic et herbes de Provence. Carton de 50 pièces, soit 5 kg.
- Critère et fréquence de la réglementation nutrition : Préparations ou plats contenant moins de 70% du grammage recommandé pour la portion de viande , poisson ou oeuf
- Dénomination réglementaire : Spécialité végétale surgelée à base de tofu, issue de l'agriculture biologique
- Liste des ingrédients : Tofu* 80,2% (eau, SOJA dépelliculé* 21,7%, agents de coagulation : sulfate de calcium, nigari), flocons d’AVOINE complète*, concentré de tomates*, oignons*, huiles végétales* (huile de tournesol oléique*, huile de tournesol*), sauce de SOJA* (eau, SOJA*, BLE*, sel, ferment), basilic*, farine de BLE*, persil*, ail*, sel de mer, herbes de Provence*, extrait de levure, poivre*. * Ingrédients issus de l’agriculture biologique Agriculture UE / non UE Certifié par FR-BIO-01
- Liste des allergènes : Gluten, Soja, Traces de céleri, Traces d'oeuf, Traces de lait, Traces de fruit à coque, Traces de sésame
- Température de conservation : -18°C
- Consignes avant ouverture : A conserver au congélateur à -18°C
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 193 Kcal 802 KJ |
| Matières grasses | 12 g |
| Dont acides gras saturés | 1.7 g |
| Glucides | 5.8 g |
| Dont sucre | 2 g |
| Fibres alimentaires | 4.8 g |
| Protéines | 13 g |
| Sel | 1 g |
| Calcium |
La préparation
- Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, avec ou sans sauce, déposer le croq dans le bac en polypropylène ou bac gastro, operculer ou fermer. Stockage en chambre froide 0+3°C à J + 1+2+3. Régénération à 125/170°C température stabilisée en 45 minutes maximum. produit compatible en chariot de remise en température,|Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, sur plaque à pâtisserie au four à chaleur sèche 150/220°C température stabilisée.
Le plus produit
- Un produit issu de l'agriculture biologique, sans produit chimique et respectueux de l'environnement qui répond aux exigences de la loi Egalim
- Produit pouvant se substituer à une protéine animale dans le cadre d'une offre végétarienne
- Portion pouvant convenir à une large cible de clientèle de l'école primaire à la collectivité adulte en servant une ou deux portions
