Crevettes tropicales entières crues Black Tiger 8/12

Crevettes tropicales entières crues Black Tiger 8/12 - 0056077 - 0 - PassionFroid - Grossiste alimentaire
  • Référence : 56077
  • Mise à jour : 10/04/2017
    Dluo : 720 jours
Penaeus Monodon. Congelé. 8/12 pièces par boîte de 800 g. Elevées en Asi e. Carton de 10 boîtes, soit 8 kg.

Filière Asie

L’Asie est un acteur incontournable du marché des produits de la mer de par la richesse de son offre. Cette zone du globe possède un capital important : des eaux chaudes... Lire la suite
Caractéristiques détaillées
Critère et fréquence de la réglementation nutrition

Crustacés > ou = 70% MPA et P/L > ou = 2

Liste des allergènes

Crustacés

Dénomination réglementaire

Penaeus monodon

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g
Énergie99 Kcal
419 KJ
Matières grasses0.4 g
Dont acides gras saturés0.18 g
Glucides0.4 g
Dont sucres0.01 g
Fibres alimentaires0.01 g
Protéines23.4 g
Sel3.65 g
Calcium44 mg
La préparation
  • Décongélation en chambre froide positive 0+3°C pendant 24h en bac gastro. Sans sel, marquer dans une sauteuse, ou plancha ou plaque à snacker ou poêle chaude légèrement chemisée de matière grasse jusqu'à la cuisson désirée.
  • Avec ou sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, en bac gastro ou plaque à pâtisserie au four à chaleur sèche 210/230°C, température stabilisée à 175/210°C.
Plus
  • Appellation gambas valorisante sur vos cartes
  • Crevette crue permettant de multiples utilisations
Black Tiger, une sélection rigoureuse, une qualité régulière
En provenance du continent asiatique, les crevettes "Black Tiger", espèce Penaus Monodon, proviennent de la ressource sauvage ou d'élevages, situés principalement au Vietnam, en Indonésie et en Thaïlande. L'appellation "Gambas" est possiblz. Sa carapace, de couleur grose et rayée à l'état cru, prend une belle couleur rouge orangée à la cuisson. Elles seront très appréciées avec un mélange d'huile d'olive et d'épices douces juste après la cuisson. Elles se travaillent très bien au grill ou à la plancha
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.

Voir aussi

Crevettes tropicales entières crues body peeled 21/30 - 0032673 - 0 - PassionFroid - Grossiste alimentaire

Crevettes tropicales entières crues body peeled 21/30

Je découvre
Crevettes tropicales décortiquées cuites 300/500 - 0012676 - 0 - PassionFroid - Grossiste alimentaire

Crevettes tropicales décortiquées cuites 300/500

Je découvre
Crevettes nordiques entières cuites 90/130 - 0000736 - 0 - PassionFroid - Grossiste alimentaire

Crevettes nordiques entières cuites 90/130

Je découvre
En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies pour faciliter et optimiser votre navigation sur notre site et en mesurer la fréquentation. En savoir plus.