La crème glacée caramel beurre salé de baratte au sel de Guérande IGP 2,5 L / 1,5 kg Ma Très Bonne Glace
Référence : 169796
Mis à jour :
Surgelé
Glace artisanale. Avec du sel de Guérande IGP.
- Critère et fréquence de la réglementation nutrition : Dessert < ou = à 20 g de glucides simples par portion et < à 15% de matières grasses
- Dénomination réglementaire : Crème glacée au caramel et au beurre salé au sel de Guérande
- Liste des ingrédients : LAIT entier frais pasteurisé*, caramel* 13,8% (sucre, eau), BEURRE de baratte salé* 7% (crème de LAIT, ferments LACTIQUES, sel de Guérande IGP 0,2%), sucre, LAIT en poudre écrémé, dextrose, jaune d’ŒUF issu de poules élevées en plein air*, stabilisants : gomme xanthane - gomme guar, sel de Guérande IGP* 0,2%. *Ingrédient d'origine française
- Liste des allergènes : Oeuf, Lait, Traces de fruit à coque, Traces d'arachide, Traces de sésame, Traces de soja
- Température de conservation : -18°C
- Consignes avant ouverture : A conserver au congélateur à -18°C
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool, Sans conservateur, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 185 Kcal 777 KJ |
| Matières grasses | 8.2 g |
| Dont acides gras saturés | 4.8 g |
| Glucides | 24 g |
| Dont sucre | 24 g |
| Fibres alimentaires | 0.5 g |
| Protéines | 3.8 g |
| Sel | 0.5 g |
| Calcium | 134 mg |
La préparation
- Produit prêt à l'emploi
Le plus produit
- Une crème glacée onctueuse au caramel beurre salé de baratte et sel de Guérande IGP valorisable sur vos cartes.
- Une recette à base de lait entier de Franche-Comté, de crème fraîche de Bretagne, d'œufs de poules élevées en plein air en France, sans colorant et sans arôme.
- Ma Très Bonne Glace : une crème glacée premium artisanale.
Le mot du chef
Le beurre choisi pour cette crème glacée est un beurre salé de baratte à la fleur de sel de Guérande. Après avoir respecté une longue phase de maturation, permettant de révéler toute sa typicité et ses saveurs, ce beurre est obtenu par un lent barattage de la crème. La fleur de sel de Guérande révèle subtilement les saveurs du caramel
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