La crème glacée caramel beurre salé de baratte au sel de Guérande IGP 2,5 L / 1,5 kg Ma Très Bonne Glace
Référence : 169796
Mis à jour :
DLUO : 730 jours
Glace artisanale. Avec du sel de Guérande IGP.
Critère et fréquence de la réglementation nutrition
Dessert < ou = 20 g de glucides simples/portion et < 15% MG
Dénomination réglementaire
Crème glacée au caramel et au beurre salé au sel de Guérande
Liste des ingrédients
LAIT entier pasteurisé origine France, caramel 13,8% (sucre, eau), BEURRE de baratte salé 7% (CREME de LAIT, FERMENTS lactiques, sel de Guérande IGP 0,2%), sucre, LAIT en poudre écrémé, dextrose, jaune d’OEUF issu de poules élevées en plein air, stabilisants : gomme xanthane - gomme guar, sel de guérande IGP 0,2%
Liste des allergènes
Traces de fruit à coque, Traces de soja, Traces d'arachide, Oeuf, Lait, Traces de sésame
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 186 Kcal 780 KJ |
| Matières grasses | 8.2 g |
| Dont acides gras saturés | 4.8 g |
| Glucides | 24 g |
| Dont sucre | 24 g |
| Fibres alimentaires | 0.5 g |
| Protéines | 3.8 g |
| Sel | 0.5 g |
| Calcium | 0 mg |
La préparation
- Produit prêt à l'emploi
Le plus produit
- Une crème glacée onctueuse au caramel beurre salé de baratte et sel de Guérande IGP valorisable sur vos cartes.
- Une recette à base de lait entier de Franche-Comté, de crème fraîche de Bretagne, d'œufs de poules élevées en plein air en France, sans colorant et sans arôme.
- Ma Très Bonne Glace : une crème glacée premium artisanale.
Le mot du chef
Le beurre choisi pour cette crème glacée est un beurre salé de baratte à la fleur de sel de Guérande. Après avoir respecté une longue phase de maturation, permettant de révéler toute sa typicité et ses saveurs, ce beurre est obtenu par un lent barattage de la crème. La fleur de sel de Guérande révèle subtilement les saveurs du caramel
- Voir aussi
