Cordon bleu de dinde 70 g PassionFroid
Préparations ou plats contenant moins de 70% du grammage recommandé pour la portion de viande , poisson ou oeuf
Préparation à base de viande de dinde et de poulet traitée en salaison,garnie d’une tranche de jambon de dinde cuit standard et d’une tranchede fromage fondu, panée, frite, cuite et surgelée
Ingredients : Preparation a base de viande de dinde et de poulet traitee en salaison 55% : viande de dinde 21,9%, viande de poulet 20,3%, eau, GLUTEN de ble, sirop de glucose, sel, aromes naturels. Enrobage 25% : chapelure (farine de ble (GLUTEN), levure, sel, epices (paprika et curcuma)), eau, farine de ble (GLUTEN), GLUTEN de ble, sel. FROMAGE fondu 10% : FROMAGES, eau, amidons modifies, LAIT ecreme en poudre, LACTOSERUM, sels de fonte : E331-E452, gelifiant : E407, sel. Jambon de dinde cuit standard 10% : viande de dinde 8%, eau, dextrose, sel, proteines de pois, aromes (dont LAIT) et aromes de fumee, antioxydant : E316, conservateur : E250. Huile vegetale de tournesol. Viande origine France. Pourcentages exprimes a la mise en oeuvre avant friture. Traces possibles d'OEUF et CELERI.
Gluten, Lait, Traces de céleri, Traces d'oeuf
Sans alcool, Sans huile de palme, Sans sel nitrité ajouté
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 222 Kcal 926 KJ |
| Matières grasses | 12 g |
| Dont acides gras saturés | 2.8 g |
| Glucides | 15.6 g |
| Dont sucre | 1.9 g |
| Fibres alimentaires | 0.8 g |
| Protéines | 12.4 g |
| Sel | 1.5 g |
| Calcium |
La préparation
- Sans décongélation, sans matière grasse, sans sel, sur grille ou plaque à pâtisserie au four à chaleur sèche à 140/150°C, température stabilisée pour atteindre + 65°C à cœur.|Avec ou sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, sans sauce. Déposer le cordon bleu dans le bac en polypropylène ou bac gastro, operculer ou fermer. Stockage en chambre froide 0+3°C à J + 1. Régénération à 125/170°C température stabilisée en 30/45 minutes maximum pour atteindre +65°C à cœur.
Le plus produit
- Un cordon bleu croustillant au grammage adapté à la petite enfance
