Familles produits (field_products_families_advice)
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Le Coeur de Neufchâtel au lait cru AOP L'Affineur du Chef - PassionFroid - Grossiste alimentaire

Le Coeur de Neufchâtel au lait cru AOP L'Affineur du Chef

Ce joli fromage est originaire du Pays de Bray qui signifie en ancien français, sol boueux. Créé à partir de l’érosion du bassin parisien, le pays de Bray possède un sol argileux...

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Pour des réceptions toujours plus réussies - PassionFroid - Grossiste alimentaire

Pour des réceptions toujours plus réussies

Cocktails, mariages, séminaires d’entreprise et autres événements sont des moments de célébration et de partage. Pour séduire vos clients, vos créations doivent être hautes en...

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Le Banon au lait cru AOP L'Affineur du Chef - PassionFroid - Grossiste alimentaire

Le Banon au lait cru AOP L'Affineur du Chef

A Banon, village des Alpes de Haute-Provence à flanc de montagne, les paysans avaient pour tradition de conserver les surplus de fromages, principale source de protéine en hiver,...

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Charcuteries et fromages : l'alliance incontournable ! - PassionFroid - Grossiste alimentaire

Charcuteries et fromages : l'alliance incontournable !

Associez ces deux familles de produits pour réaliser des créations gourmandes et originales. Découvrez des recettes élaborées à partir de nos produits de la gamme La Grande...

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Le Valençay au lait cru AOP L'Affineur du Chef - PassionFroid - Grossiste alimentaire

Le Valençay au lait cru AOP L'Affineur du Chef

L’origine de sa forme remonte à la période de l’Empire. Lors du congrès de Vienne, Talleyrand, Ministre de l’Empereur, avait fait couper en urgence le sommet des fromages pour...

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Zoom sur la norme AFNOR NF V 45-074 - PassionFroid - Grossiste alimentaire

Zoom sur la norme AFNOR NF V 45-074

Cette norme, relative aux portions de filets de poissons surgelés, définit une conformité matière et produit fini. Les produits peuvent être crus, préfrits ou cuits.  

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