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Le boeuf charolais français affiné Le Boucher du Chef, Affiné 5 à 6 semaines, PassionFroid, Grossiste alimentaire

Le boeuf charolais français affiné 5 à 6 semaines Le Boucher du Chef

L’affinage, ou l’art de sublimer la viande, est un procédé très ancien qui confère à la viande une saveur unique et une tendreté incomparable. Patience et rigueur sont les maîtres...

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Le temps des grillades - PassionFroid - Grossiste alimentaire

Le temps des grillades

Les premiers rayons de soleil apparaissent et annoncent le début de la saison estivale. Le temps des grillades peut commencer, barbecue et plancha sont de retour ! Sortez les...

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Le Maroilles AOP affiné à la bière L'Affineur du Chef - PassionFroid - Grossiste alimentaire

Le Maroilles AOP affiné à la bière L'Affineur du Chef

Le Maroilles serait l’invention d’un moine de l’abbaye de Maroilles au VIIème siècle, ce qui fait de lui l’un des plus anciens fromages français. Aujourd’hui, le Maroilles ne peut...

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Les alternatives végétales, une place de choix dans vos menus - PassionFroid - Grossiste alimentaire

Les alternatives végétales, une place de choix dans vos menus

Les protéines végétales sont de plus en plus plébiscitées par les consommateurs qui prennent conscience de leurs atouts à la fois nutritionnels dans un équilibre alimentaire au...

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Quelques idées pour vos cafés gourmands - PassionFroid - Grossiste alimentaire

Quelques idées pour vos cafés gourmands

Créé par les restaurateurs pour permettre à leurs clients de gagner du temps en associant un dessert et un café, le café gourmand est devenu un incontournable d’une carte de...

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La Tomme de Savoie au lait cru IGP affinée L'Affineur du Chef - PassionFroid - Grossiste alimentaire

La Tomme de Savoie au lait cru IGP affinée L'Affineur du Chef

Originaire de Suisse, la famille Schmidhauser s’installe en France au début des années 1920. En 1961, elle fonde en Haute-Savoie les établissements Schmidhauser qui assurent l...

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