Familles produits (field_products_families_advice)
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Astuces de préparation et cuisson de la viande, François Mulette, Meilleur Ouvrier de France Boucher, PassionFroid

Comment préparer, découper et cuire la viande ?

Pour servir à vos clients une viande tendre et savoureuse, la préparation et la cuisson ont autant d'importance que le choix d'une pièce de qualité. François Mulette, Meilleur...

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Accommoder ses restes de fromages, idées recettes, L'Affineur du Chef, PassionFroid, Grossiste en alimentation

Accommoder ses restes de fromages

Après la réalisation d'un plateau ou d'une découpe de fromage, il reste toujours des morceaux non utilisés. Au lieu de jeter ces morceaux, pensez à les réutiliser dans vos recettes...

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Composer un plateau de fromages, L'Affineur du Chef, PassionFroid, Grossiste en alimentation

Composer un plateau de fromages

En restauration, le plateau souligne l'excellence des fromages. Présenter un beau plateau de fromages véhicule non seulement une image de générosité et de convivialité de votre...

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Le boeuf français, Le Boucher du Chef, PassionFroid, Grossiste en alimentation

Le bœuf français Le Boucher du Chef

Le besoin d'authenticité, la recherche de choses simples et de qualité sont de plus en plus marqués tant en restauration que chez vos clients au quotidien. Nos viandes de terroir...

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La salers française, Le Boucher du Chef, viande, bœuf, PassionFroid, Grossiste alimentaire

La salers française Le Boucher du Chef

Particulièrement savoureuse, la viande salers est réputée pour son goût prononcé et persistant qui s’affirme tout au long de la dégustation. Cette longueur en bouche, associée aux...

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Le boeuf charolais maturé 14 jours minimum, Le Boucher du Chef, PassionFroid, Grossiste alimentaire

Le bœuf charolais français maturé 14 jours minimum Le Boucher du Chef

La viande charolaise française maturée 14 jours minimum satisfait les attentes des amateurs de viande à travers une diversité de muscles et de saveurs. Cette race à viande, la plus...

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