Familles produits (field_products_families_advice)
Image
Tomme de chèvre du Curé Nantais, fromage, L'Affineur du Chef, PassionFroid, fournisseur alimentaire

Tomme de chèvre du Curé Nantais L'Affineur du Chef

À la fin du XIXème siècle, Pierre Hivert, agriculteur basé à Saint-Julien-de-Concelles, rencontre un ecclésiastique de passage dans la région. Sur les conseils de ce curé, Pierre...

Lire la suite
Image
Tête de moine au lait cru AOP affiné, fromage, L'Affineur du Chef, PassionFroid, fournisseur alimentaire

Tête de moine au lait cru AOP affinée L'Affineur du Chef

La Tête de moine est un fromage à pâte pressée cuite originaire du Jura Suisse. Sa recette fût inventée il y a près de 800 ans dans l’abbaye de Bellelay. Les moines l’utilisaient...

Lire la suite
Image
Taupinière charentaise au lait cru, fromage, L'Affineur du Chef, PassionFroid, fournisseur alimentaire

Taupinière charentaise au lait cru L'Affineur du Chef

Installée depuis 1958 à Roullet Saint-Estèphe en Charentes, la famille Jousseaume possède un troupeau de 500 chèvres alpines chamoisées qui leur offre une récolte de lait cru de...

Lire la suite
Image
Le bon goût de nos régions, recettes régionales, produits frais et surgelés, PassionFroid, Fournisseur alimentaire

Le bon goût de nos régions

Né en 1912 dans le commerce des fruits et légumes, le Groupe Pomona s'est diversifié et transformé au fil des époques, pour devenir le partenaire référent et spécialiste de votre...

Lire la suite
Image
Stilton AOP affiné, fromage, L'Affineur du Chef, PassionFroid, fournisseur alimentaire

Stilton AOP affiné L'Affineur du Chef

L’histoire du Stilton remonte au XVIIIème siècle où il était dégusté accompagné d’une liqueur parfumée au macis (condiment issu de la noix de muscade aux parfums de cannelle et de...

Lire la suite
Image
Selles-sur-Cher au lait cru AOP, fromage, chèvre, L'Affineur du Chef, PassionFroid, fournisseur alimentaire

Selles-sur-Cher au lait cru AOP L'Affineur du Chef

Selles-sur-Chef est un village baigné par le Cher, se trouvant au carrefour de la Touraine, du Berry et de la Sologne. Au XIXème siècle, il donna son nom à ce fromage de...

Lire la suite