Familles produits (field_products_families_advice)
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Tartines du boucher

Les tartines...faites-en tout un plat !

Vos clients raffolent des grands classiques mais sont aussi curieux et avides de découvertes culinaires, ils apprécient la nouveauté et plébiscitent ces derniers temps la...

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L'Affineur du Chef - Sélection exclusive de fromages affinés pour les chefs sélectionnés avec Xavier Thuret, Meilleur Ouvrier de France Fromager

Exposez vos plateaux de fromages !

Véritable emblème de la gastronomie française, le fromage est avant tout un produit de terroir. Ancré dans la tradition et imprégné de l’histoire française, il est le fruit d’un...

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Traiteurs - buffets à thème

Inspirez-vous avec nos buffets à thème !

Trouvez l’inspiration pour vos buffets, faites le show et déclinez les thématiques avec les idées de notre chef, vous étonnerez vos convives.

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Tendance petit-déjeuner, PassionFroid, fournisseur alimentaire, restauration commerciale, fast-food, snack, restaurant

Le petit-déjeuner, une tendance très en vogue en restauration rapide

Vous êtes passés à travers la folie de l'Açaï Bowl* ces derniers mois ? Si c'est le cas, pour vous mettre au fait de cette tendance, voici une idée de recette de ce bol de fruits...

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Gourmand magazine, restauration commerciale, dossier équilibre et gourmandise, PassionFroid, fournisseur alimentaire

Équilibre et gourmandise

Fléxitarisme est un mot composé de "flexible" et de "végétarien". Mais que signifie réellement ce terme et que se cache-t-il derrière ? 

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Tomme de chèvre du Curé Nantais, fromage, L'Affineur du Chef, PassionFroid, fournisseur alimentaire

Tomme de chèvre du Curé Nantais L'Affineur du Chef

À la fin du XIXème siècle, Pierre Hivert, agriculteur basé à Saint-Julien-de-Concelles, rencontre un ecclésiastique de passage dans la région. Sur les conseils de ce curé, Pierre...

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