Familles produits (field_products_families_advice)
Image
Accommoder ses restes de fromages, idées recettes, L'Affineur du Chef, PassionFroid, Grossiste en alimentation

Accommoder ses restes de fromages

Après la réalisation d'un plateau ou d'une découpe de fromage, il reste toujours des morceaux non utilisés. Au lieu de jeter ces morceaux, pensez à les réutiliser dans vos recettes...

Lire la suite
Image
Composer un plateau de fromages, L'Affineur du Chef, PassionFroid, Grossiste en alimentation

Composer un plateau de fromages

En restauration, le plateau souligne l'excellence des fromages. Présenter un beau plateau de fromages véhicule non seulement une image de générosité et de convivialité de votre...

Lire la suite
Image
Saint Valentin, menu spécial

La Saint Valentin c'est à deux et c'est à partager...

Fêtée traditionnellement par les couples le 14 février, la Saint Valentin représente également le premier pic de fréquentation de l'année dans vos établissements après le jour de l...

Lire la suite
Image
Spécial Fêtes, PassionFroid, grossiste alimentaire, menus

Décembre, mois de lumières et de festivités

Pour bien finir cette année 2018, nous vous avons concocté un dossier 100% bonnes idées.

Lire la suite
Image
Fourme d'Ambert, L'Affineur du Chef, PassionFroid

Fourme d'Ambert au lait cru AOP L'Affineur du Chef

La fromagerie de Fournols est implantée sur les pentes herbagères des massifs du Livradois-Forez au cœur de l'Auvergne ce qui lui permet une production laitière extensive et donne...

Lire la suite
Image

Le Roccolino L'Affineur du Chef

La transmission du savoir-faire et des valeurs familiales constitue l’ADN de la maison CasArrigoni qui pour la production de ses fromages travaille exclusivement avec les...

Lire la suite