Familles produits (field_products_families_advice)
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La cuisson basse température

Aussi appelée la cuisson douce, cette méthode est encore trop peu utilisée. Pourtant, ses atouts sont nombreux ! Cette cuisson préserve la qualité de vos produits, en passant par...

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Spécial Fêtes, PassionFroid, grossiste alimentaire, menus

Décembre, mois de lumières et de festivités

Pour bien finir cette année 2018, nous vous avons concocté un dossier 100% bonnes idées.

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Ardoise, recettes, restaurant, brasserie, verres, couverts, assiettes

Valorisez vos recettes !

Si les cartes papier se changent moins vite, les ardoises peuvent vivre au gré de vos envies et celles de vos clients. Elles sont d'ailleurs devenues un véritable gage de qualité...

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Un été au large - PassionFroid - Grossiste alimentaire

Un été au large

Nobles et à l’état brut, les produits de la mer ouvrent le bal de la saison estivale.  Pour se démarquer, ils ont dû faire preuve d’ingéniosité et d’inventivité. Il suffit parfois...

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Ouvrez les festivités - PassionFroid - Grossiste alimentaire

Ouvrez les festivités

Bientôt, l’effervescence des fêtes de fin d’année s’emparera à nouveau de vous : période idéale pour assurer féerie culinaire et magie gastronomique. Pour l’occasion, créez un...

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Menus d'automne gourmands et généreux - PassionFroid - Grossiste alimentaire

Menus d'automne gourmands et généreux

Privilégiant des produits bruts, nobles et de qualité, votre cuisine doit en permanence se renouveler, surprendre et régaler vos clients. Le mois de novembre annonce l’arrivée des...

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