Familles produits (field_products_families_advice)
Image
Tartines du boucher

Les tartines...faites-en tout un plat !

Vos clients raffolent des grands classiques mais sont aussi curieux et avides de découvertes culinaires, ils apprécient la nouveauté et plébiscitent ces derniers temps la...

Lire la suite
Image
Terre et mer, un mariage délicat et surprenant, produits carnés, produits de la mer, PassionFroid, fournisseur alimentaire

Terre et mer, un mariage délicat et surprenant

Le mariage entre les deux éléments, la Terre et la Mer, est délicat et surprenant. Il nécessite un choix judicieux d'associations et saura amadouer les palais les plus exigeants !

...
Lire la suite
Image
Le bon goût de nos régions, recettes régionales, produits frais et surgelés, PassionFroid, Fournisseur alimentaire

Le bon goût de nos régions

Né en 1912 dans le commerce des fruits et légumes, le Groupe Pomona s'est diversifié et transformé au fil des époques, pour devenir le partenaire référent et spécialiste de votre...

Lire la suite
Image
Accommoder ses restes de fromages, idées recettes, L'Affineur du Chef, PassionFroid, Grossiste en alimentation

Accommoder ses restes de fromages

Après la réalisation d'un plateau ou d'une découpe de fromage, il reste toujours des morceaux non utilisés. Au lieu de jeter ces morceaux, pensez à les réutiliser dans vos recettes...

Lire la suite
Image

Brocéliande s'engage dans la filière "sans antibiotique dès la fin du sevrage"

50% des antibiotiques utilisés en France concernent l’élevage. Leur utilisation, trop systématique, altère leur efficacité et favorise l’antibiorésistance. Les éleveurs de...

Lire la suite
Image

Le lardo di Colonnata La Grande Charcuterie

Comme son nom l’indique, ce lard provient de Colonnata, petit village niché au cœur des carrières de marbre blanc de Carrare, au pied des Alpes Apuanes.

Lire la suite