Si les cartes papier se changent moins vite, les ardoises peuvent vivre au gré de vos envies et celles de vos clients. Elles sont d'ailleurs devenues un véritable gage de qualité car synonymes d'opportunités en produits frais générant des recettes ponctuelles.
Les plats proposés ne seront pas nombreux mais bien ciblés en fonction des produits de saison qui vous auront inspirés.
Vous avez des recettes phares ? Tant mieux, conservez-les, elles seront les piliers de vos ardoises et le signe de votre maîtrise.
Pour les rendre impactantes, jouez avec les mots, les labels, les origines et faites de vos produits des stars. Ainsi, de simples carottes peuvent devenir des "Carottes rôties au miel et soja pour accompagner notre suprême de poulet IGP".
Chez PassionFroid, nous avons tout aujourd'hui pour vous accompagner dans cette démarche. Avec des nouveautés tous les mois, une sélection de références propres aux cahiers des charges pointus, des produits exclusifs, des appellations et des origines reconnues, il ne vous reste plus qu'à créer les meilleures recettes pour vous démarquer !
Alors tous à vos craies et écrivez !