Tout savoir sur le poulet de Loué
 
Loué est un petit village du Maine qui a donné son nom au fameux label « volailles de Loué ». Ce dernier existe depuis 1958 grâce à une poignée d’éleveurs locaux. Ils sont aujourd’hui plus de 1000 à avoir décidé de sauver leurs volailles fermières face au développement du marché industriel.
Ces volailles sont élevées en liberté sur de vastes prairies. Elles se nourrissent de 80% de céréales (maïs, blé) produites dans la région et de 20% d’autres végétaux (herbe, soja, pois...).
 
L’alimentation est naturelle et ne comporte pas de farine animale, d’OGM, de colorant de synthèse ou d’antibiotique.
Les poulets sont élevés dans des bâtiments de petites tailles, éclairés à la lumière naturelle et la densité ne dépasse jamais 11 volailles par m².
 
 
Dès leur emplumement, ils sont en liberté avec un espace au minimum de 4 m2 par poulet. Ils sont élevés durant 84 jours au minimum contre 40 pour un poulet standard ce qui permet une croissance  lente qui donnera un goût plus savoureux. Les volailles de Loué sont appréciées pour leur consistance ferme et pour leur chair tendre et savoureuse. C’est une viande peu calorique qui ne contient pas d’excès de gras. Sur chaque patte des poulets de Loué vous retrouverez une bague au nom de l’éleveur pour assurer la meilleure traçabilité possible.
 
 
 

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