Tout comprendre sur les noix de Saint-Jacques

Tout comprendre sur les noix de Saint-Jacques
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Tout comprendre sur les noix de Saint-Jacques

Avec ou sans corail, noix de Saint-Jacques sauvages ou d’élevage, nous vous proposons une large gamme de produits qui se prêteront à toutes les utilisations. Retrouvez ici toute notre sélection, sans polyphosphates ni aucun autre additif.

 

 
ÉLEVAGE/SAUVAGE
ESPÈCE ORIGINE CALIBRE
SANS CORAIL Sauvage Pecten maximus France 15/25 par lbs
Placopecten magellanicus Canada

10/20 par lbs

20/25 par lbs

USA 10/20 par lbs
Zygochlamys patagonica Argentine 150+ par lbs
AVEC CORAIL Sauvage Chlamys islandica Groenland 20/30 par lbs
Elevage Patinopecten yessoensis Japon 10/20 par lbs
Argopecten purpuratus Pérou/Chili

10/20 par lbs

20/40 par lbs

 

LE CALIBRE DES NOIX DE SAINT-JACQUES

Le calibre des noix de Saint-Jacques s’exprime toujours au nombre de pièces à la livre (lbs). Ainsi, une noix de Saint-Jacques de calibre 20/30 signifie qu’il y a entre 20 et 30 noix par livre (1 livre = 454 g environ).

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