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pour la restauration, en produits surgelés et frais

Les cafés gourmands
 
Un incontournable de votre carte de desserts !
 
Créé par les restaurateurs pour permettre à leurs clients de gagner du temps en associant un dessert et un café, le café gourmand est devenu un incontournable d’une carte de desserts.
 
Assortiment à thème, mélange de formes, de saveurs et de couleurs, les cafés gourmands vous permettent de laisser libre cours à votre créativité. Une boule de glace Ma Très Bonne Glace au coeur du café gourmand vous permet d’apporter originalité, fraîcheur et générosité à vos créations.
 
Créer à volonté vos cafés gourmands pour varier les plaisirs, régaler et fidéliser vos convives. Décliné en thé ou en chocolat gourmand, il séduira petits et grands à tout heure de la journée !
 
Pensez-y !
 
Composez vos cafés gourmands avec nos cocktails sucrés et optez pour des montages simples et rapides. Des combinaisons et des associations infinies vous permettront de varier votre offre régulièrement.
 
Le très gourmand
 
Réalisé avec :
28457 Sorbet framboise Ma Très Bonne Glace n°40
98751 Mini fond de tartelette coupelle sablé 3,5 g
36018 Purée de framboises Ravifruit
36060 Purée de mangues Ravifruit
57688 Appareil pour pot de crème au chocolat Valrhona 1L Elle&Vire
98703 Demi plaque de feuillantine croustillante 780 g
31347 Mousse au chocolat noir 2,5 L Debic
98568 Assortiment de coques de mini macarons 3,2 g env.
9019 Framboises
34752 Végétop nature cuisson et foisonnement 1L Debic
 
 
 
 
L'exotique
 
Réalisé avec :
28459 Sorbet mangue Alphonso d'Inde 2,5 L Ma Très Bonne Glace n°10
24675 Joconde mangue-passion en bande 770 g
19989 Brunoise de fruits exotiques
153987 Mini macarons les Classiques x72 - 924 g Pasquier
 
 
 
 
Café gourmand tout chocolat
 
Réalisé avec :
28817 Glace chocolat noir Suisse Frey 2,5 L Ma Très Bonne Glace n°29
55294 Mini moelleux coeur coulant chocolat belge 20 g
57688 Appareil pour pot de crème au chocolat Valrhona 1L Elle&Vire
 
 
 
 
Thé gourmand aux fruits rouges
 
Réalisé avec :
28465 Sorbet fraise Sengana 2,5 L Ma Très Bonne Glace n°35
28457 Sorbet framboise 2,5 L Ma Très Bonne Glace n°40
166382 Framboises meeker
153987 Mini macarons les Classiques x72 - 924 g Pasquier
 
 
 
Jus de fruits gourmand
 
Réalisé avec :
28459 Sorbet mangue Alphonso d'Inde 2,5 L Ma Très Bonne Glace n°10
28831 Sorbet citron vert 2,5 L Ma Très Bonne Glace n°16
98703 Demi plaque feuillantine croustillante
Quartiers de citron vert
Mangue
 
 
 
 
Café frappé gourmand
 
Réalisé avec :
28818 Crème glacée vanille Bourbon de Madagascar 2,5 L n°24
55294 Mini moelleux coeur coulant chocolat belge 20 g
Copeaux de chocolat
Gousse de vanille
 
 
 
 
Le classique
 
Réalisé avec :
28819 Glace rhum raisins au rhum des Antilles et raisins blonds 2,5 L Ma Très Bonne Glace n°02
57688 Appareil pour pot de crème au chocolat Valrhona 1L Elle&Vire
162186 Mini lingot à la châtaigne 30 g
​98751 Mini fond de tartelette coupelle sablé 3,5 g
27465 Appareil pour crème brûlée à la vanille Bourbon 1L Elle&Vire
Speculoos
Copeau de chocolat
 
 
 

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