Les mises en oeuvre des fruits
 
  Avec décongélation Sans décongélation
Avec sirop
(150 g d'eau et 150 g de sucre
pour 1 kg de fruits)
Sans sirop
Ananas, cassis, cerise noire, 
demi-figue, fraise, 
framboise, griotte, groseille, 
mûre, myrtille, rhubarbe
rouge, suprême d'orange, 
suprême de pamplemousse, 
salade de fruits Acapulco
et Belle saison, 
cocktail de fruits rouges
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Porter à ébullition pendant
5 minutes le sirop. Ajouter
les fruits. Eteindre et remuer
les fruits pour les enrober.
MEO entre 2 et 4 heures
avant utilisation
Tiédir un jus de
fruits au choix.
Ajouter les fruits.
MEO entre 2 et 4 
heures avant
utilisation
Litchi, rhubarbe, mangue, 
melon, carpaccio d'ananas
x     x
Coulis de fruits
(framboise, fruits exotiques)
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