grossiste alimentaire
pour la restauration, en produits surgelés et frais

Découper une caille en paletot
 
1-Enlever la partie de dos et la tête
 
 
 
2-Enlever le coffre avec le bréchet
 
 
 
3-Le paletot avec os des ailes et des cuisses seulement, idéal pour farcir ou cuire à plat la caille
 
 
 

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