Au coeur de nos régions

régions gourmand avril
Image

PassionFroid est reconnu depuis nombre d’années pour la qualité et l’étendue de son maillage régional !

En effet, où que vous vous soyez en France, nous sommes capables de vous livrer l’intégralité de nos produits régulièrement et dans d’excellentes conditions. Ce sont tous les jours 550 commerciaux et plus de 1000 chauffeurs qui sillonnent la France animés par une volonté forte d’être votre partenaire du quotidien. Cette proximité nous permet ainsi de mieux vous connaître et de mieux répondre à vos besoins, notamment régionaux. Historiquement, PassionFroid est depuis ses débuts implanté au coeur des régions françaises et de leur patrimoine culinaire. C’est donc tout naturellement que avons des partenariats forts avec des producteurs et artisans locaux et vous proposons toutes les richesses de vos régions en privilégiant les circuits de proximité.

Nous avons à coeur de vous inspirer en réalisant des recettes qui sortent du quotidien et sublimant nos produits. Nous nous inspirons des régions pour VOUS inspirer. Aujourd'hui, c’est au tour de la Normandie, le Rhône, la Provence et l’Alsace avec une touche de Lorraine d’être à l’honneur.

Des recettes revisitées qui n’attendent plus qu’à être adoptées !

Tarte fine comme un flan

 

Tarte fine comme un flan et rougets grillés
proposée par Franck Legrand, conseiller culinaire Provence-Alpes-Côte d'Azur

Réalisée avec : 

  • Filet de rouget-barbet cinnabare avec peau sans arêtes 15/40 g (6503)
  • Crème liquide 35% MG UHT 1L (7417)
Cassolette de Saint-Jacques

 

Cassolette de Saint-Jacques et coque à la honfleuraise
proposée par Jérôme Cozic, conseiller culinaire Hauts-de-France / Normandie

Réalisée avec : 

  • Noix de Saint-Jacques avec corail 20/40 (130940)
  • Chair de coques Pêche française 8 Beaufort Silver (88593)
Caille à la lyonnaise

 

Caille à la lyonnaise, gratin de choux verts au lard
proposée par Thibault Reboul, conseiller culinaire Auvergne / Rhône-Alpes

Réalisée avec : 

  • Caille avec tête VF 210 g (163272)
  • Poitrine salée VPF n°1 (2830)
  • Choux verts Express d'aucy (57091
Kouglof glacé mirabelles

 

Kouglof glacé aux mirabelles, raisins blonds au rhum
proposée par Gérald Mertens, conseiller culinaire Est

Réalisée avec : 

  • Mirabelles oreillons (42008)
  • Crème glacée au Rhum raisins Ma Très Bonne Glace (209983)

Les produits associés

Image
Filet de rouget-barbet cinnabare avec peau sans aretes 15/40 g - 0006503 - PassionFroid - Grossiste alimentaire
6503

Filet de rouget-barbet cinnabare avec peau sans arêtes 15/40 g

Je découvre
Image
Noix de Saint-Jacques avec corail 20/40 - 0130940 - PassionFroid - Grossiste alimentaire
130940

Noix de Saint-Jacques avec corail 20/40

Je découvre
Image
Caille PAC avec tete VF 210 g - 0163272 - PassionFroid - Grossiste alimentaire
163272

Caille PAC avec tête VF 210 g

Je découvre
Image
Mirabelle oreillons 1 kg - 0042008 - PassionFroid - Grossiste alimentaire
42008

Mirabelle oreillons 1 kg

Je découvre