L'agneau irlandais Le Boucher du Chef
 
LA TENDRETÉ ET LE GOÛT UNIQUE D'UNE VIANDE SYMBOLE D'UN PAYS
 
Véritable symbole de l’Île d’Émeraude, saviez-vous qu’il existe en Irlande presque autant de moutons que d’habitants ? Tous les animaux proviennent de races allaitantes et sont élevés en liberté et en plein air dans d’immenses pâturages verts. Cet environnement exceptionnel et une alimentation à l’herbe grasse garantissent une viande saine et de qualité supérieure. La fine pluie marine favorise la lente croissance d’espèces de plantes locales telles que la salicorne, l’oseille sauvage, la lavande, le romarin, la tourbière et l’ail sauvage. Ce mélange donne aux agneaux des saveurs subtiles et inégalables.
 
 
KEPAK GROUP, NOTRE FOURNISSEUR IRLANDAIS
 
Kepak Group est un spécialiste de la viande. L’entreprise anglo-saxonne a construit sa réputation sur des standards de qualité très élevés. Fort de liens privilégiés avec l’ensemble des acteurs de la filière, le groupe entretient des relations durables avec les éleveurs. Kepak est situé à l’Ouest de l’Irlande, au coeur de la région de production ovine. Les distances entre les prairies et les abattoirs sont courtes, minimisant ainsi le stress durant le transport pour les jeunes ovins.
 
L'agneau irlandais : tendreté et goût unique
L’agneau irlandais est une viande tendre et savoureuse. Reconnu pour ses qualités gustatives et nutritionnelles, l’agneau est le partenaire idéal de tous vos plats. La viande d’agneau est riche en fer, potassium et vitamines. C’est une excellente source de protéines et d’acides aminés essentiels.
 
 
Crédit photo : Bord Bia
 

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