Plutôt viennoiseries ou charcuterie ? N'hésitez plus, brunchez !

Mix entre le petit déjeuner et le déjeuner, le brunch est parfaitement adapté à l’heure indécise des réveils dominicaux. Il laisse une place importante à l’improvisation : ... Lire la suite

Le Salers au lait cru AOP affiné L'Affineur du Chef

Entre le puy de Mathonière et la montagne de Rocherousse se situe le pays d’Allanche au coeur du Cézallier. Les embruns de la cascade de Veyrine adoucissent l’air des estives... Lire la suite

Réduisons le gaspillage alimentaire

1/3 de la production mondiale est gaspillée et 15% du gaspillage alimentaire est réalisé chez les restaurateurs. Comment le réduire ? Retrouvez nos conseils et astuces !   Lire la suite

Plongez votre poisson dans un bocal !

Grâce à une sélection méticuleuse des poissons, crustacés et mollusques, PassionFroid vous garantit le meilleur de la mer dans vos assiettes : des produits de grande qualité ... Lire la suite

Le boeuf charolais français affiné Le Boucher du Chef

L’affinage n’est pas réservé au fromage, il peut aussi sublimer la viande ! Processus très ancien, l’affinage de la viande regagne ses lettres de noblesse en France depuis... Lire la suite

Le temps des grillades

Les premiers rayons de soleil apparaissent et annoncent le début de la saison estivale. Le temps des grillades peut commencer, barbecue et plancha sont de retour ! Sortez les... Lire la suite
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