Comté au lait cru AOP affiné 8 mois 34% MG 500 g env. Petite L'Affineur du Chef

Comté au lait cru AOP affiné 8 mois 34% MG 500 g env. Petite L'Affineur du Chef - 0139063 - 0 - PassionFroid - Grossiste alimentaire
Comté au lait cru AOP affiné 8 mois 34% MG 500 g env. Petite L'Affineur du Chef - 0139063 - 1 - PassionFroid - Grossiste alimentaire
  • Référence : 139063
  • Mise à jour : 21/03/2018
    Dluo : 60 jours
  • AOP - 20 - PassionFroid - Grossiste alimentaire
Frais. Affiné 8 mois minimum par la maison Marcel Petite en Franche- Comté. Minimum de commande de 4 produits au sein de la gamme L’Affineur du Chef.

Le Comté au lait cru AOP affiné L'Affineur du Chef

A l’origine, pour produire du Comté AOP, il fallait une fruitière. C’était l’atelier où les producteurs rassemblaient leur lait pour le faire fructifier en Comté. Toujours en... Lire la suite
Caractéristiques détaillées
Critère et fréquence de la réglementation nutrition

Fromage > ou = 150 mg de calcium/portion

Liste des allergènes

Lait

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g
Énergie416 Kcal
1726 KJ
Matières grasses34.0 g
Dont acides gras saturés22.0 g
Glucides0.5 g
Dont sucres0.01 g
Fibres alimentaires0.01 g
Protéines27.0 g
Sel0.7 g
Calcium927 mg
La préparation
  • Produit prêt à l'emploi
Plus
  • Comté AOP affiné 8 mois minimum pour un goût subtil qui sera apprécié de tous
  • Produit authentique au lait cru
  • Valorisez sur votre carte, ce fromage l'Affineur du Chef sélectionné avec Xavier Thuret, Meilleur Ouvrier de France fromager
Le Comté
Dans les montagnes du Jura, un climat et des hivers rudes ont conduit les fermiers de la région à s’associer en coopératives de village pour la fabrication d’un fromage de grande taille. Issues de cette tradition ancestrale, les 160 fruitières dispersées sur la zone AOP expriment par leur Comté toute la richesse et la diversité de ce terroir. Mon conseil : proposez un duo de comté pour faire découvrir l'évolution des saveurs de ce fromage au fil du temps ! Découpé en copeau à l'aide d'un économe ses saveurs seront sublimées.Xavier Thuret, Meilleur Ouvrier de France Fromager
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.

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