Cœur de rumsteck PAD éclaté VBF +3 kg Le Boucher du Chef
Référence : 279465
Mis à jour :
Frais
Frais. Sous vide. Cru. Origine France. Rumsteck éclaté et démonté en 2 morceaux : filet de rumsteck, cœur de rumsteck. Carton de 2 pièces, soit 6 kg env.
Critère et fréquence de la réglementation nutrition
Viandes non hachées de boeuf,de veau ou d'agneau et abats de boucherie
Dénomination réglementaire
Cœur de rumsteak PAD éclaté
Liste des ingrédients
100% viande bovine
Liste des composants spécifiques
Sans alcool, Sans conservateur, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté, Sans sel nitrité ajouté
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 114 Kcal 482 KJ |
| Matières grasses | 2.5 g |
| Dont acides gras saturés | 0.78 g |
| Glucides | 0.4 g |
| Dont sucre | 0 g |
| Fibres alimentaires | 0 g |
| Protéines | 22.5 g |
| Sel | 0.13 g |
| Calcium |
La préparation
- Défaire du sous vide 2 h avant utilisation, à poêler ou à griller.
Le plus produit
- Un muscle éclaté en 2 pièces (filet et cœur) prêtes à cuisiner pour un gain de temps et de multiples utilisations (pavé, rôti, bifteck,…)
- VBF, une origine reconnue à la filière maîtrisée qui favorise la proximité de l'amont et le développement économique français. A valoriser sur vos cartes !
- Le bœuf signé Le Boucher du Chef : une tendreté assurée par la maturation 14 jours sous vide et une garantie de qualité, régularité, disponibilité et traçabilité pour ces produits cautionnés par un Meilleur Ouvrier de France Boucher, François Mulette.
