Cœur de rumsteck PAD éclaté VBF +3 kg Le Boucher du Chef
Référence : 279465
Mis à jour :
Frais
Frais. Sous vide. Cru. Origine France. Maturation 14 jours minimum. Rumsteck éclaté et démonté en 2 morceaux : filet de rumsteck, cœur de rumsteck. Carton de 2 pièces, soit 6 kg env.
- Critère et fréquence de la réglementation nutrition : Viandes non hachées de boeuf,de veau ou d'agneau et abats de boucherie
- Dénomination réglementaire : Cœur de rumsteak PAD éclaté
- Liste des ingrédients : 100% viande bovine
- Température de conservation : 0-4°C
- Consignes avant ouverture : A conserver au réfrigérateur entre 0-4°C
- Consignes après ouverture : A conserver en chambre froide/ réfrigérateur et à consommer rapidement après ouverture
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool, Sans conservateur, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté, Sans sel nitrité ajouté
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 114 Kcal 482 KJ |
| Matières grasses | 2.5 g |
| Dont acides gras saturés | 0.78 g |
| Glucides | 0.4 g |
| Dont sucre | 0 g |
| Fibres alimentaires | 0 g |
| Protéines | 22.5 g |
| Sel | 0.13 g |
| Calcium |
La préparation
- Défaire du sous vide 2 h avant utilisation, à poêler ou à griller.
Le plus produit
- Un muscle éclaté en 2 pièces (filet et cœur) prêtes à cuisiner pour un gain de temps et de multiples utilisations (pavé, rôti, bifteck,…)
- VBF, une origine reconnue à la filière maîtrisée qui favorise la proximité de l'amont et le développement économique français. A valoriser sur vos cartes !
- Le bœuf signé Le Boucher du Chef : une tendreté assurée par la maturation 14 jours sous vide et une garantie de qualité, régularité, disponibilité et traçabilité pour ces produits cautionnés par un Meilleur Ouvrier de France Boucher, François Mulette.
