Cœur de rumsteck PAD + 3 kg Le Boucher du Chef
Référence : 52696
Mis à jour :
Frais
Frais. Sous vide. Cru. Origine Allemagne, Autriche, France, Pays-Bas. Epluché patate. Maturation 14 jours minimum. Carton de 2 pièces, soit 6 kg env.
- Critère et fréquence de la réglementation nutrition : Viandes non hachées de boeuf,de veau ou d'agneau et abats de boucherie
- Dénomination réglementaire : Coeur de Rumsteck Patate 3+ Maturé
- Liste des ingrédients : Viande boeuf
- Température de conservation : +0 À +4°C
- Consignes avant ouverture : A conserver au réfrigérateur entre 0-4°C
- Consignes après ouverture : A conserver en chambre froide/ réfrigérateur et à consommer rapidement après ouverture
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool, Sans conservateur, Sans huile de palme, Sans sel nitrité ajouté
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 108 Kcal 455 KJ |
| Matières grasses | 1.08 g |
| Dont acides gras saturés | 0.7 g |
| Glucides | 0 g |
| Dont sucre | 0 g |
| Fibres alimentaires | 0 g |
| Protéines | 23 g |
| Sel | 0 g |
| Calcium |
La préparation
- Défaire du sous vide 2 h avant utilisation, à poêler ou griller.
Le plus produit
- Un muscle maigre et tendre, totalement pelé à vif, prêt à être découpé pour de multiples utilisations (pavé, rôti, émincés, steak…)
- Le bœuf signé Le Boucher du Chef : une tendreté assurée par la maturation 14 jours sous vide et une garantie de qualité, régularité, disponibilité et traçabilité pour ces produits cautionnés par un Meilleur Ouvrier de France Boucher, François Mulette.
