Mini macarons Les classiques 12,8 g env. x 72 - 924 g Pasquier

Le macaron est un biscuit dérivé de la meringue et réalisé à base de poudre d’amandes, de sucre et de blancs d’oeufs. Il trouve ses origines au VIIIè siècle dans les monastères vénitiens. Avant d’être présenté dans sa forme moderne, le macaron se présentait individuellement. Ce sont des pâtissiers parisiens qui, dans les années 1830, ont eu l’idée d’accoler deux macarons en les garnissant d’une ganache et qui leur donnèrent leur forme actuelle la plus répandue. Le macaron est aujourd’hui devenu un incontournable des cocktails salés et des cafés gourmands.