Cocktail de fruits de mer précuits 3 kg
Référence : 286137
Mis à jour :
Surgelé
Surgelé IQF.
- Dénomination réglementaire : COCKTAIL DE FRUITS DE MER PRECUITS CONGELE
- Liste des ingrédients : ENCORNET GEANT blanchi (Dosidicus gigas pêché aux lignes et hameçons en océan Pacifique Sud Est, sel, E330, E331) ou CALMAR blanchi (Loligo duvauceli pêché au chalut en océan indien Ouest, sel, correcteur d'acidité: E330, E331), MOULE DU PACIFIQUE décoquillée cuite (Mytilus chilensis élevées au Chili), rondelles d'ENCORNET GEANT cuites (Dosidicus gigas pêché aux lignes et hameçons en océan Pacifique Sud Est, sel, correcteurs d'acidité E330, E331), CREVETTES décortiquées blanchies (Solenocera crassicornis pêché au chalut en océan indien Ouest et Est, sel, colorant: E160c, correcteurs d'acidité: E330, E331)
- Liste des allergènes : Crustacés, Mollusques
- Température de conservation : -18°C
- Consignes avant ouverture : A conserver au congélateur à -18°C
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool, Sans conservateur, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 69 Kcal 288 KJ |
| Matières grasses | 1 g |
| Dont acides gras saturés | 0.33 g |
| Glucides | 2.45 g |
| Dont sucre | 0.25 g |
| Fibres alimentaires | 0 g |
| Protéines | 12 g |
| Sel | 1.1 g |
| Calcium |
La préparation
- Sans décongélation, directement dans la suite culinaire, sans dépasser les 80°C. Décongélation en chambre froide positive 0+3°C, pendant 24h dans un bac gastro. Se travaille à froid comme à chaud.
