Claousou du Causse Méjean 25% MG 250 g L'Affineur du Chef
Référence : 197710
Mis à jour :
DLUO : 30 jours
Frais. Affiné 12 jours minimum. Au lait thermisé de brebis. Cerclé avec une sangle de bois d'épicéa du Jura Français. Fabriqué par la fromagerie Le Fédou dans le village de Hyelzas en Lozère. Minimum de commande de 4 produits au sein de la gamme L'Affine
France - Languedoc Roussillon
Pâtes molles à croûte lavée
Dénomination réglementaire
Fromage à pâte molle croûte mixte
Liste des ingrédients
LAIT thermisé de brebis (origine : France), sel, présure animale, FERMENTS lactiques (dont LAIT), colorant de croûte : E160b. cerclé au bois d'épicéa du jura
Liste des allergènes
Lait
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 305 Kcal 1265 KJ |
| Matières grasses | 25 g |
| Dont acides gras saturés | 18 g |
| Glucides | 2 g |
| Dont sucre | 0.5 g |
| Fibres alimentaires | 0.01 g |
| Protéines | 18 g |
| Sel | 1.3 g |
| Calcium | 418 mg |
La préparation
- Produit prêt à l'emploi
Le plus produit
- L'Affineur du Chef vous propose des produits de qualité, typiques et emblématiques de leur région d'origine, avec une histoire à raconter. Ces produits ont été sélectionnés chez des producteurs partenaires avec un Meilleur Ouvrier de France, Xavier Thuret, à leur stade d’affinage optimum.
- Ce fromage au lait de brebis fabriqué dans les Causses de Lozère a une pâte blanche et une croûte aux parfums boisés qui proviennent de sa sangle d'épicéa.
La dégustation
- Caractéristiques : Parfums boisés
- Associations sur plateau :
- 137717 : Saint-Félicien au lait cru grand affinage présenté dans sa coupelle 27% MG 180 g L'Affineur du Chef
- 152765 : Stilton AOP affiné 35% MG 350 g env. L'Affineur du Chef
- 205411 : L'Etivaz au lait cru AOP 32% MG 450 g L'Affineur du Chef
- 98612 : Chaource fermier au lait cru AOP affiné 25% MG 500 g env. L'Affineur du Chef
- Les accords :Confitures :
- 133053 : Confiture extra figue menthe douce 130 g L'Affineur du Chef
Boissons :- Pic Saint Loup blanc, Faugères blanc
Pains :
- Voir aussi
