Claousou du Causse Méjean 25% MG 250 g L'Affineur du Chef
Référence : 197710
Mis à jour :
Frais
Frais. Lait origine France. Affiné 12 jours minimum. Au lait thermisé de brebis. Cerclé avec une sangle de bois d'épicéa du Jura Français. Fabriqué par la fromagerie Le Fédou dans le village de Hyelzas en Lozère. Minimum de commande de 4 produits au sein de la gamme L'Affine
France - Midi-Pyrénées
Chèvres et brebis
- Critère et fréquence de la réglementation nutrition : Fromage < à 100 mg de calcium/portion
- Dénomination réglementaire : Fromage à pâte molle croûte mixte cerclée
- Liste des ingrédients : LAIT (origine : France) thermisé de brebis (température inférieure à la pasteurisation), sel, ferments LACTIQUES, présure. Cerclé au bois d'Epicéa du JURA Français.
- Liste des allergènes : Lait
- Température de conservation : +2° À +6°C
- Consignes avant ouverture : Non concerné
- Consignes après ouverture : A conserver en chambre froide/ réfrigérateur et à consommer rapidement après ouverture
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool, Sans conservateur, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g | |
---|---|
Énergie | 330 Kcal 1369 KJ |
Matières grasses | 25 g |
Dont acides gras saturés | 18 g |
Glucides | 2 g |
Dont sucre | 0.5 g |
Fibres alimentaires | 0 g |
Protéines | 18 g |
Sel | 1.3 g |
Calcium | 0 mg |
La préparation
- Produit prêt à l'emploi
Le plus produit
- L'Affineur du Chef vous propose des produits de qualité, typiques et emblématiques de leur région d'origine, avec une histoire à raconter. Ces produits ont été sélectionnés chez des producteurs partenaires avec un Meilleur Ouvrier de France, Xavier Thuret, à leur stade d’affinage optimum.
- Ce fromage au lait de brebis fabriqué dans les Causses de Lozère a une pâte blanche et une croûte aux parfums boisés qui proviennent de sa sangle d'épicéa.
La dégustation
- Caractéristiques : Texture crémeuse et léger goût d’épicéa.
- Associations sur plateau :
- 58602 : Roquefort au lait cru AOP 31% MG 660 g env. Caves Baragnaudes L'Affineur du Chef
- 175121 : Roquefort au lait cru AOP 31,7% MG 330 g Maria Grimal L'Affineur du Chef
- 169730 : Appenzeller® Extra-Fort affiné 6 mois min 34% MG 400 g env. L'Affineur du Chef
- 58611 : Sainte-Maure de Touraine au lait cru AOP 25% MG 250 g L'Affineur du Chef
- Les accords :Confitures :
- 274561 : Confit de figues aux noix 125 g L'Affineur du Chef
Boissons :- Faugère, Pic-Saint-Loup
Pains :