Ciabatta précuite sur sole 20 cm 130 g
Référence : 68209
Mis à jour :
DLUO : 360 jours
Surgelé. Précuite. Fariné. A base de levain. Carton de 50 pièces, soit 6,5 kg.
Critère et fréquence de la réglementation nutrition
Pain
Dénomination réglementaire
Pain surgelé, ciabatta, précuit
Liste des allergènes
Traces de fruit à coque, Traces de soja, Traces de lait, Gluten, Traces de sésame
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 259 Kcal 1098 KJ |
| Matières grasses | 2.6 g |
| Dont acides gras saturés | 0.4 g |
| Glucides | 49 g |
| Dont sucre | 0.5 g |
| Fibres alimentaires | 3.2 g |
| Protéines | 8.4 g |
| Sel | 1 g |
| Calcium | 0 mg |
La préparation
- Sans ou avec décongélation, sans sel, sans matière grasse, sur grille au four à chaleur sèche à 220/250°C. Température stabilisée à 190/200°C jusqu'à coloration.
- Avec décongélation, en chambre froide positive A 0+3°C, garnir le pain et toasté avec l’appareil a panini.
- Possibilité de le servir chaud comme froid.
Le plus produit
- Goût authentique et appellation valorisante
- Baguette qualitative, idéale pour la préparation des sandwichs
- Précuit pour une meilleure praticité d’utilisation et un gain de temps
