Le chocolat caramel chantilly 70 g
Référence : 221921
Mis à jour :
Surgelé
Surgelé. Génoise cacao surmontée, d'un croquant au chocolat noir et aux noisettes, d'une ganache saveur caramel, et d'une mousse au chocolat noir. Décor : nappage au chocolat noir et pochage de crème Chantilly. Avec de la crème UHT. Sans gélatine animale. Carton de 25 pièces, soit 1,75 kg.
- Critère et fréquence de la réglementation nutrition : Dessert > 20 g de glucides simples/portion et < 15% MG
- Dénomination réglementaire : Bûchette carrée composée d'une génoise cacao, d'un croquant au chocolat noir et aux noisettes et d'une ganache saveur caramel, le tout surmonté d'une mousse au chocolat noir. Finition : nappage au chocolat noir et pochage de crème Chantilly. Surgelé.
- Liste des ingrédients : CREME UHT (CREME, stabilisant: E407), chocolat noir 14,72%(pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant: lécithine de SOJA), sucre, eau, OEUF entier, chocolat de couverture au LAIT au caramel 6,21%(sucre, beurre de cacao, poudre de LAIT entier, pâte de cacao, LAIT écrémé en poudre, sucre caramélisé, émulsifiant: lécithine de SOJA, arôme naturel, épices, arôme naturel de vanille), BEURRE, huile de tournesol, caramel 2,69%(saccharose, eau, antioxydant: E330, antimoussant: E471), cacao en poudre 2,25%, sirop de glucose, brisures de crêpe dentelle 2,05%(farine de BLE, sucre, BEURRE concentré, huile de tournesol, LAIT écrémé en poudre, malt d'ORGE, sel), pâte de NOISETTE 1,24%, farine de BLE, beurre de cacao, amidon de maïs, gélifiant (pectine E440i, saccharose), caramel 0,31%(saccharose, sirop de glucose fructose, eau, antimoussant: E471), sirop de sucre inverti, gélifiant: E406, sel (sel, antiagglomérant : E535), émulsifiant: E471
- Liste des allergènes : Traces de fruit à coque, Fruit à coque, Oeuf, Gluten, Soja, Lait
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g | |
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Énergie | 373 Kcal 1550 KJ |
Matières grasses | 26.75 g |
Dont acides gras saturés | 14.91 g |
Glucides | 27.88 g |
Dont sucre | 24.17 g |
Fibres alimentaires | 2.39 g |
Protéines | 3.97 g |
Sel | 0.25 g |
Calcium | 0 mg |
La préparation
- Sans décongélation, mettre sur assiette et stocker en chambre froide positive à 0+3°C entre 4 et 6 heures.
Le plus produit
- Un entremet qui vous subjuguera par l'intensité de son cœur caramel.