Charolais au lait cru AOP 25% MG 250 g L'Affineur du Chef
Référence : 196693
Mis à jour :
Frais
Frais. Lait origine France. Fabriqué et affiné par la fromagerie Chevenet à Hurigny dans le Mâconnais. Au lait cru de chèvre. Emballage sous papier crémier. Minimum de commande de 4 produits au sein de la gamme L’Affineur du Chef. Le lait à l'école : 09S
France - Bourgogne
Chèvres et brebis
- Critère et fréquence de la réglementation nutrition : Fromage < à 100 mg de calcium/portion
- Dénomination réglementaire : Fromage à pâte molle crôute fleurie
- Liste des ingrédients : LAIT cru de chèvre, sel, présure animale caprine, ferments lactiques (dont LAIT)
- Liste des allergènes : Lait
- Température de conservation : +2° À +6°C
- Consignes avant ouverture : A conserver entre 0-6°C
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 325 Kcal 1350 KJ |
| Matières grasses | 25 g |
| Dont acides gras saturés | 18 g |
| Glucides | 5 g |
| Dont sucre | 1 g |
| Fibres alimentaires | 0.01 g |
| Protéines | 20 g |
| Sel | 2 g |
| Calcium |
La préparation
- Produit prêt à l'emploi
Le plus produit
- L'Affineur du Chef vous propose des produits de qualité, typiques et emblématiques de leur région d'origine, avec une histoire à raconter. Ces produits ont été sélectionnés chez des producteurs partenaires avec un Meilleur Ouvrier de France, Xavier Thuret, à leur stade d’affinage optimum.
- Un fromage de chèvre à l'état brute qui saura ravire tous vos convives.
La dégustation
- Caractéristiques : Pâte de couleur crème avec une texture sèche et cassante
- Associations sur plateau :
- 58595 : Reblochon de Savoie fermier au lait cru AOP 27,4% MG 500 g env. L'Affineur du Chef
- 58585 : Ossau Iraty AOP affiné 9 mois 36% MG 400 g env. L'Affineur du Chef
- 58528 : Bleu d'Auvergne au lait cru AOP 30% MG 300 g env. L'Affineur du Chef
- 98612 : Chaource fermier au lait cru AOP affiné 25% MG 500 g env. L'Affineur du Chef
- Les accords :Confitures :
- 274671 : Confit de poivrons framboises et piment de Cayenne 125 g L?Affineur du Chef
Boissons :- Viré-Clessé, Montagny
Pains :
