Saucisse fumée VPF 125 g env.

Image
Saucisse fumee VPF 125 g env. - 0006472 - PassionFroid - Grossiste alimentaire
  • Référence : 6472
  • Mise à jour : 04/09/2018
    Dluo : 40 jours
Frais. Sous vide. Cuit. Pur porc. Viande de porc d'origine française. Fumée au bois de hêtre. Boyau naturel. Sachet de 12 pièces, soit 1,5 kg env. Carton de 4 sachets, soit 6 kg env.
Critère et fréquence de la réglementation nutrition

Plat protidique P/L < ou = 1

Liste des allergènes

Traces de gluten, Traces de fruit à coque, Traces de lait, Traces d'oeuf

Dénomination réglementaire

Saucisse cuite fumée qualité supérieure

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g
Énergie 304 Kcal
1256 KJ
Matières grasses 27.1 g
Dont acides gras saturés 10.3 g
Glucides 0.4 g
Dont sucre 0.4 g
Fibres alimentaires 0.01 g
Protéines 14.5 g
Sel 2 g
Calcium 2 mg
La préparation
  • Défaire du sous vide avant l’utilisation, se travaille à froid comme à chaud.
  • Cuisson traditionnelle, sans sel, dans un bouillon avec garniture aromatique.
  • Sans matière grasse, dans un bac gastro, au four, à chaleur sèche à 210/220°C. Cuisson stabilisée à 150/160°C, jusqu’à petite coloration.
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.

Voir aussi