Boudin antillais traditionnel VPF 60 g env.
- Référence : 204845
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Mise à jour :
29/09/2020
Dluo : 22 jours
Plat protidique P/L < ou = 1
Traces de fruit à coque, Traces d'oeuf, Lait, Traces de sulfite, Traces de moutarde, Traces de mollusques, Gluten
Boudin noir antillais
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g | |
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Énergie |
177 Kcal
738 KJ |
Matières grasses | 10 g |
Dont acides gras saturés | 4.5 g |
Glucides | 11 g |
Dont sucre | 6.5 g |
Fibres alimentaires | 1.4 g |
Protéines | 10 g |
Sel | 1.6 g |
Calcium | 0 mg |
La préparation
La préparation- Défaire du sous-vide avant utilisation. Déposer dans une plaque gastro, au four, à chaleur sèche, à 100/110°C, pour monter à cœur à +65°C sans excéder les 78°C au cœur du produit.
- Défaire du sous-vide avant l’utilisation. Cuisson traditionnelle.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.