Boudin antillais traditionnel VPF 60 g env.

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Boudin antillais traditionnel VPF 60 g env. - 0204845 - PassionFroid - Grossiste alimentaire
  • Référence : 204845
  • Mise à jour : 23/08/2019
    Dluo : 22 jours
Frais. Sous vide. Cuit. Sang, gras de porc, oignons, chapelure, épices. Boyau naturel de porc. Sachet de 17 pièces soit 1 kg.
Critère et fréquence de la réglementation nutrition

Plat protidique P/L < ou = 1

Liste des allergènes

Traces de fruit à coque, Traces d'oeuf, Lait, Traces de sulfite (> 10 ppm), Traces de moutarde, Traces de mollusques, Gluten

Dénomination réglementaire

Boudin noir antillais

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g
Énergie 177 Kcal
738 KJ
Matières grasses 10 g
Dont acides gras saturés 4.5 g
Glucides 11 g
Dont sucre 6.5 g
Fibres alimentaires 1.4 g
Protéines 10 g
Sel 1.6 g
Calcium 0 mg
La préparation
  • Défaire du sous-vide avant utilisation. Déposer dans une plaque gastro, au four, à chaleur sèche, à 100/110°C, pour monter à cœur à +65°C sans excéder les 78°C au cœur du produit.
  • Défaire du sous-vide avant l’utilisation. Cuisson traditionnelle.
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.

Voir aussi