Coppa Di Parma IGP 1,8 kg La Grande Charcuterie

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Coppa Di Parma IGP 1,8 kg La Grande Charcuterie - 0131124 - PassionFroid - Grossiste alimentaire
  • Référence : 131124
  • Mise à jour : 27/09/2018
    Dluo : 90 jours
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Frais. Cru. Origine Italie. Viande de porc séchée tirée de l'échine et salée au sel sec, herbes. Maturation 60 jours minimum. Carton de 2 pièces, soit 3,6 kg.
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Critère et fréquence de la réglementation nutrition

Entrée > 15% de MG

Liste des allergènes

Aucun signalé

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g
Énergie 333 Kcal
1384 KJ
Matières grasses 25 g
Dont acides gras saturés 10 g
Glucides 0.01 g
Dont sucre 0.01 g
Fibres alimentaires 0.01 g
Protéines 27 g
Sel 4.5 g
Calcium 0 mg
La préparation
  • Avant utilisation, retirer la peau. Ce produit peut se travailler à froid comme à chaud
Plus
  • Coppa Di Parma ayant l'appellation IGP valorisable sur une carte
  • Charcuterie maturée au minimum 60 jours pour une plus grande qualité gustative
  • Idéale dans un assortiment de charcuterie, en entrée sur un lit de salade ou en tant qu'aide culinaire dans un plat
Le mot du chef
La coppa de Parme IGP est faite d’échine de porc. Salée et affinée, la viande est enfermée dans un boyau naturel de porc puis liée avec une ficelle. Séchée, la coppa reste tendre. Son gras permet de la préserver plus longtemps. La coppa de Parme IGP saura ravir vos clients à la recherche de charcuterie italienne. Ils pourront la déguster nature, en tranches fines ou cuite disposée sur une salade Jean-Marc Cluzeau, conseiller culinaire PassionFroid
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.

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