Coppa Di Parma IGP 1,8 kg La Grande Charcuterie

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Coppa Di Parma IGP 1,8 kg La Grande Charcuterie - 0131124 - PassionFroid - Grossiste alimentaire
  • Référence : 131124
  • Mise à jour : 18/11/2020
    Dluo : 90 jours
Frais. Cru. Origine Italie. Viande de porc séchée tirée de l'échine et salée au sel sec, herbes. Maturation 60 jours minimum.
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Critère et fréquence de la réglementation nutrition

Entrée > 15% de MG

Liste des allergènes

Aucun signalé

Dénomination réglementaire

Coppa Di Parma IGP 1,8 kg La Grande Charcuterie

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g
Énergie 333 Kcal
1384 KJ
Matières grasses 25 g
Dont acides gras saturés 10 g
Glucides 0.01 g
Dont sucre 0.01 g
Fibres alimentaires 0.01 g
Protéines 27 g
Sel 4.5 g
Calcium 0 mg
La préparation
  • Avant utilisation, retirer la peau. Ce produit peut se travailler à froid comme à chaud
Plus
  • Une charcuterie maturée au minimum 60 jours pour une plus grande qualité gustative
  • Une Coppa Di Parma IGP fabriquée dans la région de Parme en Italie, une origine reconnue à la filière maitrisée, valorisable sur les cartes !
  • La Grande Charcuterie vous propose des produits qui vous aideront à animer votre carte. Convivialité, bonne humeur et voyage culinaire seront les maîtres-mots de vos clients face à vos assiettes et planches de charcuteries appétissantes. Proposer un bel assortiment de charcuterie c'est véhiculer : une image généreuse et conviviale, un savoir-faire et une connaissance des produits. La Grande Charcuterie s'inscrit dans cette dynamique grâce à la qualité gustative supérieure de ses produits, assurée par des labels, des affinages précis et des origines chargées d'histoire.
Le mot du chef
La coppa de Parme IGP est faite d’échine de porc. Salée et affinée, la viande est enfermée dans un boyau naturel de porc puis liée avec une ficelle. Séchée, la coppa reste tendre. Son gras permet de la préserver plus longtemps. La coppa de Parme IGP saura ravir vos clients à la recherche de charcuterie italienne. Ils pourront la déguster nature, en tranches fines ou cuite disposée sur une salade Jean-Marc Cluzeau, conseiller culinaire PassionFroid
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.

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