Coppa Di Parma IGP 1,8 kg La Grande Charcuterie
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Frais. Cru. Origine Italie. Viande de porc séchée tirée de l'échine et salée au sel sec, herbes. Maturation 60 jours minimum.
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Charcuteries et fromages : l'alliance incontournable !
Associez ces deux familles de produits pour réaliser des créations gourmandes et originales. Découvrez des recettes élaborées à partir de nos produits de la gamme La Grande...
Caractéristiques détaillées
Critère et fréquence de la réglementation nutrition
Entrée > 15% de MG
Liste des allergènes
Aucun signalé
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie |
333 Kcal
1384 KJ |
| Matières grasses | 25 g |
| Dont acides gras saturés | 10 g |
| Glucides | 0.01 g |
| Dont sucre | 0.01 g |
| Fibres alimentaires | 0.01 g |
| Protéines | 27 g |
| Sel | 4.5 g |
| Calcium | 0 mg |
La préparation
La préparation- Avant utilisation, retirer la peau. Ce produit peut se travailler à froid comme à chaud
Plus
Plus- Coppa Di Parma ayant l'appellation IGP valorisable sur une carte
- Charcuterie maturée au minimum 60 jours pour une plus grande qualité gustative
- Idéale dans un assortiment de charcuterie, en entrée sur un lit de salade ou en tant qu'aide culinaire dans un plat
Le mot du chef
Le mot du chef
La coppa de Parme IGP est faite d’échine de porc. Salée et affinée, la viande est enfermée dans un boyau naturel de porc puis liée avec une ficelle. Séchée, la coppa reste tendre. Son gras permet de la préserver plus longtemps. La coppa de Parme IGP saura ravir vos clients à la recherche de charcuterie italienne. Ils pourront la déguster nature, en tranches fines ou cuite disposée sur une salade
Jean-Marc Cluzeau, conseiller culinaire PassionFroid
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.
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