Jambon Serrano Grande Réserve désossé 15 mois 5 kg env. La Grande Charcuterie

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Jambon Serrano Grande Reserve desosse 15 mois 5 kg env. La Grande Charcuterie - 0155465 - PassionFroid - Grossiste alimentaire
  • Référence : 155465
  • Mise à jour : 27/02/2019
    Dluo : 270 jours
  • DLC : 180
Frais. Sous vide. Cru. Origine Espagne, Spécialité Traditionnelle Garantie. Jambon de porc sélectionné tiré du quartier arrière. Désossé. 15 mois minimum.
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Idées de planches conviviales à partager - PassionFroid - Grossiste alimentaire

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Critère et fréquence de la réglementation nutrition

Entrée > 15% de MG

Liste des allergènes

Aucun signalé

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g
Énergie 344 Kcal
1431 KJ
Matières grasses 24.2 g
Dont acides gras saturés 10.3 g
Glucides 0.09 g
Dont sucre 0.4 g
Fibres alimentaires 0.9 g
Protéines 31 g
Sel 6 g
Calcium 0 mg
La préparation
  • Défaire du sous vide avant utilisation, produit prêt à l'emploi
Plus
  • Appellation "Serrano" certifiant une régularité de qualité
  • Jambon de Serrano séché 15 mois avec des saveurs et des arômes bien développés
  • Produit sans os pour une découpe simplifiée
Le mot du chef
Trois étapes composent le procédé d'élaboration du Serrano : le salage, le repos, le séchage. La durée de chacune conditionne sa qualité, sa couleur intense et sa saveur caractéristique. Le jambon Serrano est fabriqué à partir de porcs blancs élevés dans la péninsule ibérique dans le respect des traditions ancestrales. Historiquement fabriqué dans les montagnes, il en tire son nom. Sa fabrication et son appelation sont protégées par le consortium du jambon Serrano, lui garantissant une régularité de qualité Jean-Marc Cluzeau, conseiller culinaire PassionFroid
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.

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