Jambon Serrano grande réserve 15 mois STG 7,5 kg env. La Grande Charcuterie

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Jambon Serrano grande reserve 15 mois STG 7,5 kg env. La Grande Charcuterie - 0132677 - PassionFroid - Grossiste alimentaire
  • Référence : 132677
  • Mise à jour : 19/01/2021
    Dluo : 360 jours
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Frais. Sous vide. Cru. Origine Espagne, Spécialité Traditionnelle Garantie. Jambon de porc sélectionné tiré du quartier arrière avec os. 15 mois minimum.
Critère et fréquence de la réglementation nutrition

Entrée > 15% de MG

Liste des allergènes

Aucun signalé

Dénomination réglementaire

JAMBON SERRANO GDE RESERVE HEMBRA Avec ¨V¨CAMPODULCE

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g
Énergie 348 Kcal
1447 KJ
Matières grasses 24.2 g
Dont acides gras saturés 10.3 g
Glucides 1 g
Dont sucre 0.5 g
Fibres alimentaires 1 g
Protéines 31 g
Sel 6 g
Calcium 0 mg
La préparation
  • Produit prêt à l’emploi, défaire du sous-vide avant l’utilisation.
Plus
  • Un jambon Serrano certifié STG, une origine reconnue à la filière maîtrisée, un label garantissant une grande qualité et valorisable sur les cartes.
  • Un jambon Grande Réserve qui assure une maturation lente et subtile durant au moins 15 mois, le temps de développer des arômes intenses.
  • La Grande Charcuterie vous propose des produits qui vous aideront à animer votre carte. Convivialité, bonne humeur et voyage culinaire seront les maîtres-mots de vos clients face à vos assiettes et planches de charcuteries appétissantes. Proposer un bel assortiment de charcuterie c'est véhiculer : une image généreuse et conviviale, un savoir-faire et une connaissance des produits. La Grande Charcuterie s'inscrit dans cette dynamique grâce à la qualité gustative supérieure de ses produits, assurée par des labels, des affinages précis et des origines chargées d'histoire.
La fabrication du jambon Serrano
Trois étapes composent le procédé d’élaboration du Serrano : le salage, le repos, le séchage. La durée de chacune conditionne sa qualité, sa couleur intense et sa saveur caractéristique. Le jambon Serrano est fabriqué à partir de porcs blancs élevés dans la péninsule ibérique dans le respect des traditions ancestrales. Historiquement fabriqué dans les montagnes, il en tire son nom. Sa fabrication et son appellation sont protégées par le consortium du jambon Serrano, ce qui vous garantit une régularité de la qualité
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.

Voir aussi