Jambon Serrano grande réserve 15 mois STG 7,5 kg env. La Grande Charcuterie
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Frais. Sous vide. Cru. Origine Espagne, Spécialité Traditionnelle Garantie. Jambon de porc sélectionné tiré du quartier arrière avec os. 15 mois minimum.
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Comment découper un jambon avec os ?
Suivez les étapes pas à pas, en illustrations, avec notre conseiller culinaire Jean-Marc Cluzeau, pour découper un jambon avec os
Caractéristiques détaillées
Critère et fréquence de la réglementation nutrition
Entrée > 15% de MG
Liste des allergènes
Aucun signalé
Dénomination réglementaire
JAMBON SERRANO GDE RESERVE HEMBRA Avec ¨V¨CAMPODULCE
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie |
348 Kcal
1447 KJ |
| Matières grasses | 24.2 g |
| Dont acides gras saturés | 10.3 g |
| Glucides | 1 g |
| Dont sucre | 0.5 g |
| Fibres alimentaires | 1 g |
| Protéines | 31 g |
| Sel | 6 g |
| Calcium | 0 mg |
Plus
- Appellation "Serrano" certifiant une régularité de qualité
- Jambon de Serrano séché 15 mois avec des saveurs et des arômes bien développés
La fabrication du jambon Serrano
La fabrication du jambon Serrano
Trois étapes composent le procédé d’élaboration du Serrano : le salage, le repos, le séchage. La durée de chacune conditionne sa qualité, sa couleur intense et sa saveur caractéristique. Le jambon Serrano est fabriqué à partir de porcs blancs élevés dans la péninsule ibérique dans le respect des traditions ancestrales. Historiquement fabriqué dans les montagnes, il en tire son nom. Sa fabrication et son appellation sont protégées par le consortium du jambon Serrano, ce qui vous garantit une régularité de la qualité
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.
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