Jambon Serrano grande réserve 15 mois STG 7,5 kg env. La Grande Charcuterie

Jambon Serrano grande reserve 15 mois STG 7,5 kg env. La Grande Charcuterie - 0132677 - PassionFroid - Grossiste alimentaire

Référence : 132677
Mise à jour : 04/09/2019
Dluo : 360 jours

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Frais. Sous vide. Cru. Origine Espagne, Spécialité Traditionnelle Garantie. Jambon de porc sélectionné tiré du quartier arrière avec os. 15 mois minimum.

Comment découper un jambon avec os ?

Suivez les étapes pas à pas, en illustrations, avec notre conseiller culinaire Jean-Marc Cluzeau, pour découper un jambon avec os

Caractéristiques détaillées

Critère et fréquence de la réglementation nutrition

Entrée > 15% de MG

Liste des allergènes

Aucun signalé

Dénomination réglementaire

JAMBON SERRANO GDE RESERVE HEMBRA Avec ¨V¨CAMPODULCE

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100g
Énergie	348 Kcal 1447 KJ
Matières grasses	24.2 g
Dont acides gras saturés	10.3 g
Glucides	1 g
Dont sucre	0.5 g
Fibres alimentaires	1 g
Protéines	31 g
Sel	6 g
Calcium	0 mg

La préparation

Produit prêt à l’emploi, défaire du sous-vide avant l’utilisation.

Plus

Appellation "Serrano" certifiant une régularité de qualité
Jambon de Serrano séché 15 mois avec des saveurs et des arômes bien développés

La fabrication du jambon Serrano

Trois étapes composent le procédé d’élaboration du Serrano : le salage, le repos, le séchage. La durée de chacune conditionne sa qualité, sa couleur intense et sa saveur caractéristique. Le jambon Serrano est fabriqué à partir de porcs blancs élevés dans la péninsule ibérique dans le respect des traditions ancestrales. Historiquement fabriqué dans les montagnes, il en tire son nom. Sa fabrication et son appellation sont protégées par le consortium du jambon Serrano, ce qui vous garantit une régularité de la qualité

Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.