Jambon ibérique de Cebo avec os 24 mois 7,5 kg env. La Grande Charcuterie

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Jambon iberique de Cebo avec os 24 mois 7,5 kg env. La Grande Charcuterie - 0050915 - PassionFroid - Grossiste alimentaire
  • Référence : 50915
  • Mise à jour : 12/10/2018
    Dluo : 360 jours
  • DLC : 120
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Frais. Sous vide. Cru. Origine Espagne. Jambon de porc ibérique Cebo avec os. 24 mois minimum. Carton de 1 pièce, soit 7,5 kg env.
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Comment découper un jambon avec os ? - PassionFroid - Grossiste alimentaire

Comment découper un jambon avec os ?

Suivez les étapes pas à pas, en illustrations, avec notre conseiller culinaire Jean-Marc Cluzeau, pour découper un jambon avec os  

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Critère et fréquence de la réglementation nutrition

Entrée > 15% de MG

Liste des allergènes

Aucun signalé

Dénomination réglementaire

Jambon Iberique de Cebo

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g
Énergie 327 Kcal
1364 KJ
Matières grasses 21.8 g
Dont acides gras saturés 7.5 g
Glucides 1 g
Dont sucre 0.5 g
Fibres alimentaires 1 g
Protéines 31.3 g
Sel 4.3 g
Calcium 0 mg
La préparation
  • Mettre le jambon dans une pince, et trancher.
Plus
  • Pièce entière avec os idéale pour une animation de découpe sur griffe
  • Sèche de 24 mois minimum apportant au jambon une saveur inimitable de noisette et sa très bonne tenue à la découpe
  • Véritable jambon ibérique issus de porcs noirs
Le mot du chef
Le jambon ibérique de Cebo est issu de porcs noirs nourris exclusivement d'aliments naturels. Ils possèdent la propriété métabolique de stocker de la matière grasse au sein de leur tissu musculaire. Leur viande est réputée pour leur aspect très persillé, leur goût inimitable de noisette et leur très bonne tenue à la découpe Jean-Marc Cluzeau, conseiller culinaire PassionFroid
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.

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