Jambon ibérique de Bellota avec os 36 mois 7,5 kg env. La Grande Charcuterie
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Frais. Sous vide. Cru. Origine Espagne. Jambon de porc ibérique de Bellota avec os. 36 mois minimum.
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Comment découper un jambon avec os ?
Suivez les étapes pas à pas, en illustrations, avec notre conseiller culinaire Jean-Marc Cluzeau, pour découper un jambon avec os
Caractéristiques détaillées
Critère et fréquence de la réglementation nutrition
Entrée > 15% de MG
Liste des allergènes
Aucun signalé
Dénomination réglementaire
JAMBON IBÉRIQUE DE BELLOTA
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie |
320 Kcal
1337 KJ |
| Matières grasses | 16.3 g |
| Dont acides gras saturés | 5.5 g |
| Glucides | 0.8 g |
| Dont sucre | 0.5 g |
| Fibres alimentaires | 1 g |
| Protéines | 41.9 g |
| Sel | 1.3 g |
| Calcium | 4 mg |
Plus
- Véritable jambon ibérique de Bellota issus de porcs noirs élevés en pâturage nourris principalement avec des glands (Bellota)
- Pièce entière avec os idéale pour une animation de découpe sur griffe
- Affinage de 36 mois minimum apportant au jambon une saveur inimitable de noisette et sa très bonne tenue à la découpe
Le roi des jambons ibériques
Le roi des jambons ibériques
Le porc ibérique de Bellota est le roi des jambons ibériques. Les porcs noirs dont les jambons sont tirés vont passer toute la période de la montanera (fin octobre à février) à se nourrir exclusivement de glands et d'herbes. Cette phase leur permettra d’acquérir ce goût de noisette ainsi que toutes les qualités organoleptiques reconnues au porc ibérique de Bellota.
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.
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