Jambon ibérique de Bellota avec os 36 mois 7,5 kg env. La Grande Charcuterie

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Jambon iberique de Bellota avec os 36 mois 7,5 kg env. La Grande Charcuterie - 0132675 - PassionFroid - Grossiste alimentaire
  • Référence : 132675
  • Mise à jour : 27/09/2018
    Dluo : 360 jours
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Frais. Sous vide. Cru. Origine Espagne. Jambon de porc ibérique de Bellota avec os. 36 mois minimum. Carton de 1 pièce, soit 7,5 kg env.
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Critère et fréquence de la réglementation nutrition

Entrée > 15% de MG

Liste des allergènes

Aucun signalé

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g
Énergie 320 Kcal
1337 KJ
Matières grasses 16.3 g
Dont acides gras saturés 5.5 g
Glucides 0.8 g
Dont sucre 0.5 g
Fibres alimentaires 1 g
Protéines 41.9 g
Sel 1.3 g
Calcium 4 mg
La préparation
  • Produit prêt à l’emploi, défaire du sous-vide avant l’utilisation.
Plus
  • Véritable jambon ibérique de Bellota issus de porcs noirs élevés en pâturage nourris principalement avec des glands (Bellota)
  • Pièce entière avec os idéale pour une animation de découpe sur griffe
  • Affinage de 36 mois minimum apportant au jambon une saveur inimitable de noisette et sa très bonne tenue à la découpe
Le roi des jambons ibériques
Le porc ibérique de Bellota est le roi des jambons ibériques. Les porcs noirs dont les jambons sont tirés vont passer toute la période de la montanera (fin octobre à février) à se nourrir exclusivement de glands et d'herbes. Cette phase leur permettra d’acquérir ce goût de noisette ainsi que toutes les qualités organoleptiques reconnues au porc ibérique de Bellota.
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.

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