Tripes mode de Caen 3 kg

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Tripes mode de Caen 3 kg - 0002261 - PassionFroid - Grossiste alimentaire
  • Référence : 2261
  • Mise à jour : 08/08/2018
    Dluo : 42 jours
Frais. Estomac et pieds de boeuf, carottes, oignons. Pain de 3 kg. Carton de 2 pièces, soit 6 kg.
Critère et fréquence de la réglementation nutrition

Plat < 70% de MPA

Liste des allergènes

Aucun signalé

Dénomination réglementaire

Tripes à la mode de Caen

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g
Énergie 107 Kcal
451 KJ
Matières grasses 3.6 g
Dont acides gras saturés 1.78 g
Glucides 0.01 g
Dont sucre 0.01 g
Fibres alimentaires 0 g
Protéines 18.7 g
Sel 1.13 g
Calcium 0 mg
La préparation
  • Défaire du sous vide avant l’utilisation, monter en température à 65°C à cœur.
Plus
  • Produit portionnable pour une meilleure maîtrise du coût portion
  • Produit cuit et cuisiné permettant une régénération rapide et une plus grande facilité de mise en œuvre
  • Produit sans porc qui convient à tout public
Le saviez-vous ?
Les tripes à la mode de Caen sont une préparation culinaire normande mise au point par un moine cuisinier de l’abbaye aux Hommes de Caen. Au Moyen Âge, Guillaume le Conquérant en raffolait.
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.

Voir aussi