Chair de crabe / tourteau
Référence : 824
Mis à jour :
Surgelé
Cancer pagurus. Surgelé. Cuite. Origine Irlande. Pinces 40%, corps 60%. Sachet de 400 g.
- Critère et fréquence de la réglementation nutrition : Poisson, crustacé ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L >= 2
- Dénomination réglementaire : Cancer Pagurus
- Liste des ingrédients : CRABE (cancer pagurus, pêché en Atlantique Nord Est, zone FAO 27)
- Liste des allergènes : Crustacés, Traces de céleri
- Température de conservation : -18°C
- Consignes avant ouverture : A conserver au congélateur à -18°C
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 77 Kcal 329 KJ |
| Matières grasses | 0.2 g |
| Dont acides gras saturés | 0.1 g |
| Glucides | 0.3 g |
| Dont sucre | 0.1 g |
| Fibres alimentaires | 0.01 g |
| Protéines | 18.6 g |
| Sel | 1 g |
| Calcium |
La préparation
- Sans décongélation, directement dans la suite culinaire (ne pas faire bouillir). Ne pas dépasser 70/75°C.|Décongélation en chambre froide, à 0/+ 3°C. Compatible avec la liaison différée dans le respect des normes HACCP.
