Cervelas à l'alsacienne 135 g
Plats protidiques ayant un P/ L inférieur ou égal à 1
Cervelas garnis de fromage fondu et enroulés d'une tranche de poitrinede porc traitée en salaison, surgelés
Cervelas (77%) : viande de porc (50,3%*), eau, viande de volaille (21,9%*), sel, dextrose, protéines animales (plasma déshydraté, protéines de porc), fibre de pois, gras de porc, stabilisants : E451-E450, épices et plantes aromatiques, arômes naturels, tissu conjonctif de volaille, antioxydant : E301, conservateur : E250.*pourcentage exprimé sur le cervelas. poitrine de porc traitée en salaison (15%) : poitrine de porc (85%**), eau, sel, dextrose, arôme et arôme de fumée, conservateur : E250, antioxydant : E301.**pourcentage exprimé sur la poitrine de porc traitée en salaison. FROMAGE fondu à l'EMMENTAL (8%) : FROMAGE (dont EMMENTAL 30%***), BEURRE, eau, amidon modifié de pomme de terre, poudre de LAIT écrémé, poudre de LACTOSERUM, protéines de LAIT, sel de fonte : E331, gélifiant : E407.***pourcentage exprimé sur le FROMAGE fondu.
Lait
Sans alcool, Sans huile de palme
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 208 Kcal 865 KJ |
| Matières grasses | 16 g |
| Dont acides gras saturés | 7.1 g |
| Glucides | 1.4 g |
| Dont sucre | 1.3 g |
| Fibres alimentaires | 0.6 g |
| Protéines | 13 g |
| Sel | 1.8 g |
| Calcium |
La préparation
- Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, dans un bac gastro, au four, à chaleur sèche à 220/250°C température stabilisée jusqu'à coloration. Finir dans la suite culinaire ou au four mixte à 150/175°C.|Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, avec ou sans sauce, déposer le produit dans le bac gastro. Stockage en chambre froide 0+3°C à J+2. Régénération de 0/125°C température stabilisée en 45 minutes maximum.
Le plus produit
- Un produit déjà cuit pour un gain de temps de préparation
- Un produit surgelé IQF pour ne sortir que la juste dose
