Carré de porc fermier élevé en plein air 6 côtes détalonné avec os VPF Label Rouge 3/4,5 kg Le Boucher du Chef
Référence : 252993
Mis à jour :
Frais. Sous vide. Cru. Origine France. Label Rouge. Porcs fermiers élevés en plein air. Issus de porcs mâles Duroc. Carré de 6 côtes : côtes premières et secondes. Avec os, détalonné. Carton de 1 pièce, soit 3,8 kg env.
Critère et fréquence de la réglementation nutrition
Viande de porc > 70% MPA et P/L >1
Dénomination réglementaire
Carré porc détalonné LABEL ROUGE PORC FERMIER
Liste des ingrédients
Carré de porc
Liste des allergènes
Aucun signalé
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 144 Kcal 606 KJ |
| Matières grasses | 5.94 g |
| Dont acides gras saturés | 2.4 g |
| Glucides | 0.01 g |
| Dont sucre | 0.01 g |
| Fibres alimentaires | 0.01 g |
| Protéines | 22.7 g |
| Sel | 0 g |
| Calcium | 0 mg |
La préparation
- À rôtir entier, à braiser ou à bouillir ou découpe en côte et entrecôte, à griller à poêler
Le plus produit
- Un élevage en liberté et en plein air qui donne à la viande une qualité et un goût uniques, tout en assurant des conditions de bien-être à l’animal
- Des porcs issus d’un père Duroc qui produisent une carcasse lourde et une viande très persillée qui développe les arômes à la cuisson
- Le porc fermier Label Rouge Le Boucher du Chef : un produit d'exception sélectionné sur un cahier des charges très exigeant et un mode d'élevage responsable
