Carré de porc fermier élevé en plein air 6 côtes détalonné avec os VPF Label Rouge 3/4,5 kg Le Boucher du Chef
Référence : 252993
Mis à jour :
Frais
Frais. Sous vide. Cru. Origine France. Label Rouge. Porcs fermiers élevés en plein air. Issus de porcs mâles Duroc. Carré de 6 côtes : côtes premières et secondes. Avec os, détalonné. Carton de 1 pièce, soit 3,8 kg env.
Critère et fréquence de la réglementation nutrition
Viandes non hachée de porc, gibier et viande exotique > à 70% de matière première animale et ayant un P/L > à 1
Dénomination réglementaire
Carré porc détalonné LABEL ROUGE PORC FERMIER
Liste des ingrédients
Carré de porc
Liste des composants spécifiques
Sans alcool, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté, Sans sel nitrité ajouté
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 144 Kcal 606 KJ |
| Matières grasses | 5.94 g |
| Dont acides gras saturés | 2.4 g |
| Glucides | 0.01 g |
| Dont sucre | 0.01 g |
| Fibres alimentaires | 0.01 g |
| Protéines | 22.7 g |
| Sel | 0 g |
| Calcium |
La préparation
- À rôtir entier, à braiser ou à bouillir ou découpe en côte et entrecôte, à griller à poêler
Le plus produit
- Un élevage en liberté et en plein air qui donne à la viande une qualité et un goût uniques, tout en assurant des conditions de bien-être à l’animal
- Des porcs issus d’un père Duroc qui produisent une carcasse lourde et une viande très persillée qui développe les arômes à la cuisson
- Le porc fermier Label Rouge Le Boucher du Chef : un produit d'exception sélectionné sur un cahier des charges très exigeant et un mode d'élevage responsable
