Carré de porc 10 côtes détalonné avec os VPF 3 kg env. Le Boucher du Chef
Référence : 98721
Mis à jour :
Frais
Frais. Sous vide. Cru. Origine France. Issu de porcs élevés sans antibiotique après sevrage. Carré de 10 côtes : côtes premières et secondes. Avec os, détalonné. Carton de 1 pièce.
- Critère et fréquence de la réglementation nutrition : Viandes non hachée de porc, gibier et viande exotique > à 70% de matière première animale et ayant un P/L > à 1
- Dénomination réglementaire : Carré de porc 10 côtes détalonné avec os VPF
- Liste des ingrédients : Carré de porc détalonné avec os.
- Température de conservation : +0 À +4°C
- Consignes avant ouverture : A conserver au réfrigérateur entre 0-4°C
- Consignes après ouverture : A conserver en chambre froide/ réfrigérateur et à consommer rapidement après ouverture
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool, Sans conservateur, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté, Sans sel nitrité ajouté
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g | |
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Énergie | 122 Kcal 514 KJ |
Matières grasses | 4 g |
Dont acides gras saturés | 1.8 g |
Glucides | 0.5 g |
Dont sucre | 0.2 g |
Fibres alimentaires | 0.01 g |
Protéines | 21 g |
Sel | 0.18 g |
Calcium |
La préparation
- Retirer le sous-vide d’origine, sans sel, marquer sur une plaque à snacker, ou dans une sauteuse, ou dans une poêle légèrement chemisée de matière grasse. Terminer la cuisson au four à chaleur sèche, température stabilisée à 200°C.|Cuisson au four à chaleur séche,t empérature stabilisée à 200°C sur grille sans sel et sans matière grasse. Finir avec ou sans suite culinaire.
Le plus produit
- Côtes simples, doubles ou en carré, régalez vos convives avec ce carré de porc français détalonné qui permet une facilité de découpe avant et après cuisson.
- Une filière sans antibiotique après sevrage qui encourage le développement de produits et d'achats responsable favorisant ainsi des modes d'élevages et des conditions de vie animale plus vertueuses et contribue à la lutte contre l'antibio-résistance
- Le porc signé Le Boucher du Chef : une garantie de qualité, régularité, disponibilité et traçabilité pour ces produits VPF origine France cautionnés par un Meilleur Ouvrier de France Boucher, François Mulette.