Carré de porc 10 côtes détalonné avec os VPF 3 kg env. Le Boucher du Chef
Référence : 98721
Mis à jour :
Frais
Frais. Sous vide. Cru. Origine France. Issu de porcs élevés sans antibiotique après sevrage. Carré de 10 côtes : côtes premières et secondes. Avec os, détalonné. Carton de 1 pièce.
Critère et fréquence de la réglementation nutrition
Viandes non hachée de porc, gibier et viande exotique > à 70% de matière première animale et ayant un P/L > à 1
Dénomination réglementaire
Carré de porc 10 côtes détalonné avec os VPF 3 kg env. Le Boucher duChef
Liste des ingrédients
Carré de porc détalonné avec os.
Liste des composants spécifiques
Sans alcool, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté, Sans sel nitrité ajouté
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 122 Kcal 514 KJ |
| Matières grasses | 4 g |
| Dont acides gras saturés | 1.8 g |
| Glucides | 0.5 g |
| Dont sucre | 0.2 g |
| Fibres alimentaires | 0.01 g |
| Protéines | 21 g |
| Sel | 0.18 g |
| Calcium |
La préparation
- Retirer le sous-vide d’origine, sans sel, marquer sur une plaque à snacker, ou dans une sauteuse, ou dans une poêle légèrement chemisée de matière grasse. Terminer la cuisson au four à chaleur sèche, température stabilisée à 200°C.|Cuisson au four à chaleur séche,t empérature stabilisée à 200°C sur grille sans sel et sans matière grasse. Finir avec ou sans suite culinaire.
Le plus produit
- Côtes simples, doubles ou en carré, régalez vos convives avec ce carré de porc français détalonné qui permet une facilité de découpe avant et après cuisson.
- Une filière sans antibiotique après sevrage qui encourage le développement de produits et d'achats responsable favorisant ainsi des modes d'élevages et des conditions de vie animale plus vertueuses et contribue à la lutte contre l'antibio-résistance
- Le porc signé Le Boucher du Chef : une garantie de qualité, régularité, disponibilité et traçabilité pour ces produits VPF origine France cautionnés par un Meilleur Ouvrier de France Boucher, François Mulette.
