Cappelletti saumon fumé 1 kg Zini

Référence : 38612
DLUO : 540 jours
Surgelé. Cuits. Fabriqués en Italie. Pâte fraîche, farce : ricotta, saumon fumé.
Critère et fréquence de la réglementation nutrition
Plat < 70% de MPA
Dénomination réglementaire
Cappelletti au saumon
Liste des ingrédients
semoule de BLE dur 47%, ricotta (lactosérum de LAIT, crème de LAIT, sel), eau, OEUFS frais 6,5%, chapelure (farine de BLE tendre "0", levure de bière, sel), mozzarella (LAIT, sel, présure, culture bactérienne), SAUMON fumé 4,3 % (SAUMON Salmo Salar, sel, fumée naturelle), huile de tournesol, fibre végétale, sel.
Liste des allergènes
Poisson, Traces de mollusques, Oeuf, Gluten, Traces de céleri, Lait, Traces de crustacés
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g | |
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Énergie | 218 Kcal 916 KJ |
Matières grasses | 6.6 g |
Dont acides gras saturés | 3.6 g |
Glucides | 29.8 g |
Dont sucre | 1.3 g |
Fibres alimentaires | 2.4 g |
Protéines | 8.6 g |
Sel | 0.76 g |
Calcium | 0 mg |
La préparation
- Cuisson traditionnelle, sans décongélation, sans sel, dans de l'eau bouillante, avec matière grasse.
- Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, en bac gastro perforé, au four vapeur 99°C.
- Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, déposer le produit dans le bac en prolypropylène avec sauce ou bouillon, operculer. Stockage en chambre froide 0 + 3°C à J+1+2+3. Régénération à 125°C.
Le plus produit
- Une recette tendance avec une farce gourmande à base de ricotta et de saumon
- Fabriquées en Italie, ce sont des pâtes fraîches cuites et surgelées directement après cuisson pour une meilleure qualité gustative