Cappelletti saumon fumé 1 kg Zini
Référence : 38612
Mis à jour :
Surgelé. Cuits. Fabriqués en Italie. Pâte fraîche, farce : ricotta, saumon fumé.
Critère et fréquence de la réglementation nutrition
Préparations ou plats contenant moins de 70% du grammage recommandé pour la portion de viande , poisson ou oeuf
Dénomination réglementaire
Cappelletti au saumon
Liste des ingrédients
semoule de BLÉ dur 47%, ricotta (lactosérum de LAIT, crème de LAIT, sel), eau, ŒUFS frais 6,5%, chapelure (farine de BLÉ tendre "0", levure de bière, sel), mozzarella (LAIT, sel, présure, culture bactérienne), SAUMON fumé 4,3 % (SAUMON Salmo Salar, sel, fumée naturelle), huile de tournesol, fibre végétale, sel.
Liste des allergènes
Oeuf, Poisson, Gluten, Lait, Traces de céleri, Traces de crustacés, Traces de mollusques
Liste des composants spécifiques
Sans alcool, Sans polyphosphate ajouté, Sans arête norme CODEX 190-1995, Sans arête conforme norme AFNOR NFV 45-074
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 218 Kcal 916 KJ |
| Matières grasses | 6.6 g |
| Dont acides gras saturés | 3.6 g |
| Glucides | 29.8 g |
| Dont sucre | 1.3 g |
| Fibres alimentaires | 2.4 g |
| Protéines | 8.6 g |
| Sel | 0.76 g |
| Calcium |
La préparation
- Cuisson traditionnelle, sans décongélation, sans sel, dans de l'eau bouillante, avec matière grasse.|Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, en bac gastro perforé, au four vapeur 99°C.|Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, déposer le produit dans le bac en prolypropylène avec sauce ou bouillon, operculer. Stockage en chambre froide 0 + 3°C à J+1+2+3. Régénération à 125°C.
Le plus produit
- Fabriquées en Italie, ce sont des pâtes fraîches cuites et surgelées directement après cuisson pour une meilleure qualité gustative
- Une recette tendance avec une farce gourmande à base de ricotta et de saumon
